1/17月 給食【那珂湊の郷土料理】
ごはん 牛乳 パイタ焼き おかかあえ もやしたっぷりごまみそ汁 ★クイズ 郷土料理「パイタ焼き」を開発したのは？ A：料理人 B：漁師 答えは下へ 今日はひたちなか市に古くから伝わる郷土料理「パイタ焼き」でした。舟をこぐ「かい」（オール）の板の部分で、漁師がさんまなどの魚をさばいて、魚とねぎやみそなどとあわせて叩いて作って焼いたことから「かいのいた」・「かいいた」・「ぱいた」となったそうです。別名「さんがやき」とも言い、千葉県の漁師料理ともされています。焼かないままで食べる料理を「なめろう」と言います。大量の魚を無駄なくおいしく食べるために、昔から伝わる料理です。今日のパイタ焼きは、近年、さんまが不漁なので、いわしのすり身を使い、食べやすいように鶏肉を加えたものでした。子供たちにも地元の食文化を伝えることができました。 答え B：漁師 1/14金 給食【鏡開き・郷土料理】
ごはん 牛乳 さわらの香り焼き 煮合い 雑煮 11日の鏡開きにちなんだ献立にしました。子供たちにはもちが好評で、聞くと「お正月でも家ではもちを食べなかった」という子も何人かいました。ご家庭でも日本の食文化も薄れてきてしまっているようです。 「煮合い」とは水戸市下市地区周辺に伝わる郷土料理です。その地区の方でも、若い世代のご家庭では知らない人も多いようです。見た目は「きんぴら」のようですが、大量に作り日持ちをさせるために「酢」が入っているのが特徴で、お正月やお祝いのときには欠かせない料理だそうです。子供たちにも、ぜひ日本人が昔から大切にしてきた料理を味わって食べて食経験を増やしてほしいです。 今日は3年2組が教室ではなく「ランチルーム」を利用して食べました。4時間目には「健康」について学習し、いつもと違った雰囲気もありよく食べてくれていました。 1/14金 １年生凧揚げ
1/13木 給食【2色揚げパン】
２色揚げパン（砂糖・キャラメル） 牛乳 ツナサラダ ワンタンスープ 今回は揚げパンを２色にして提供しました。美乃浜の子供たちは初めて目にする物だったと思います。２色揚げパンは、ひたちなか市田彦出身の巨人軍でプロ野球選手の高橋選手が思い出の給食として、先日TVで紹介してくださいました。揚げパン人気は昔からのようです。 今日は市内の栄養教諭等で３月分の献立を検討する会議を行いました。行事食もあり、どんなメニューにするか悩みに悩んで決めました。お楽しみに。 1/12水 給食【児童考案メニュー】
乾物たっぷり混ぜご飯 牛乳 厚焼き玉子 ごま酢あえ 今日は今年度の茨城県「つくろう料理コンテスト」で小学生の部の最優秀賞に選ばれた、長堀小６年男子児童の作品「乾物たっぷり混ぜご飯」を提供しました。「切り干し大根」「昆布」「高野豆腐」「干ししいたけ」と４つもの乾物が使われています。乾物は、様々な栄養素がぎゅっと詰まっているので体によいです。子供たちも「おいしい」と好評で、残量もいつもより少なかったです。「おばあちゃんの味がする」と言っていた児童もいました。職員も「家ではこういう混ぜご飯を作らないから、学校で出るとうれしいですね」と言っていました。ご家庭もそうかもしれませんね。 給食時間には、栄養教諭は3年2組で大豆について食育を行い、実物の大豆や高野豆腐に触れてもらいました。国語の授業「姿を変える大豆」で、大豆製品について学習していることに関連した学びとなりました。 1/11火 給食【鏡開き】
ホットドッグ（コッペパン フランクフルト） 牛乳 コールスローサラダ 麦入り野菜スープ ★クイズ 今日は鏡もちを食べる日です。この日を何と言う？ A：鏡祭り B：鏡開き C：鏡割り 答えは一番下へ 今日は各地で鏡もちを食べる「鏡開き」です。お正月に年神様が宿っていた鏡もちを食べることで力を分けてもらい、1年の良運を願う行事です。鏡もちを「木づち」を使って細かく割ります。包丁を使うのは、縁起が悪いのでよくないとされています。現代は、真空パックの鏡もちを飾ることが多いと思います。今日は給食時間、3年2組で栄養教諭が食育を行いましたが、子供たちに聞くと「玄関に飾ってあるよ」など約１/３の児童が知っていて、家に飾っているとのことでした。給食では、14日にもちをお雑煮にして鏡開きを行います。 答え B：鏡開き 1/7金 給食【新年のスタート】
ごはん 牛乳 切り干し大根入りビビンバ（肉・玉子・ナムル） キムチスープ ★クイズ 韓国料理の「ビビンバ」の言葉の意味は？ A：辛いご飯 B：混ぜご飯 答えは一番下へ 今日は新年の給食開始でした。あいにく，前日が数年ぶりの大雪により，職員で歩道や車が通る道の雪かきを行いました。食材の納入業者の皆様も雪道の中，各学校を回って朝早くから配達してくださいました。 今日はとっても寒かったので，できたての給食の温かさが身に染みて感じられたようです。作ってくださった調理員の皆さんにも感謝ですね。今年も子供たちの健やかな成長を願い，安全でおいしい給食作りに励んでいきます。よろしくお願いします。給食時間には，子供たちにも給食室からのメッセージを届けました。 答え B：混ぜご飯 （韓国語で，ビビン＝混ぜる，バ＝ご飯） 1/6木 一面雪景色です
1/6木 学校の始まりです。
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