7/12金 給食【何と読む？冬瓜】
ごはん 牛乳 春巻き チンジャオロース 冬瓜スープ ★クイズ 冬瓜は何と読む？ A:ふゆうり B：かぼちゃ C：とうがん みなさんはピーマンの生産が日本一の都道府県はどこか知っていますか？実は茨城県が日本一で、神栖市を中心に栽培されています。茨城のピーマンは柔らかく苦味が少ないのが特徴です。今日はチンジャオロースに入れました。苦手な子もいましたが、おかわりして食べている子も多かったです。春巻きも好評でほぼ食べ残りがなかったです。 今日は７年１組がランチルーム会食を行いました。昨日の７年２組同様、やや緊張しながらも、宿泊学習の食事のように、楽しく会話をして笑顔で食べている様子でした。 7/11木 給食【あま〜い とうもろこし】
コッペパン チョコクリーム 牛乳 シチュー サラダ とうもろこし ★クイズ とうもろこしのひげの数と同じなのは？ Ａ：葉の数 Ｂ：粒の数 今日はJA常陸や地元農家さんのご協力があり、ひたちなか市産のとうもろこしを使用しました。今年は連日の猛暑で、生育と納品のタイミングが難しかったようですが、無事に提供することができてよかったです。ちなみに「でかでか」という珍しい品種のとうもろこしでした。名前の通り、サイズが通常より一回りほど大きいのですが、大味ではなく粒が柔らかく、甘味があってジューシーなのが特徴だそうです。また、別記事にあるとおり、２年生が皮むき体験を行い、調理員さんが１本を１／３にカットして蒸して調理してくれました。給食時間も「こんなに甘いの初めて食べた」「めちゃくちゃおいしい」「苦手だけど少し食べられた」など好評で、喜んで食べてくれている様子でした。 7/10水 給食【ゴーヤチャンプルー】
ごはん 牛乳 ゴーヤチャンプルー ししゃもフライ もずくスープ ★クイズ ゴーヤの苦味の成分の名前は？ A：アデノシン B：モモルデシン C：プテラ 今日は雲がありましたが、相変わらず蒸し暑い一日でした。そして今日は県総体陸上があり、本校からも３名の生徒が出場しています。 旬のゴーヤを使ってチャンプルーにしました。苦手という子もいましたが、給食のゴーヤチャンプルーは食べられるという子も多いです。ゴーヤは中の綿を丁寧にとって、塩もみして、下茹ですると苦味が和らいでおいしく食べることができます。 7/9火 給食【手作りトースト】
パンプキントースト 牛乳 肉団子と野菜のスープ煮 ヨーグルト 旬のかぼちゃを使った、給食室で手作りのトーストでした。朝、パン屋さんから食パンを届けてもらって、ペーストを給食室で混ぜて作って１枚ずつ塗って大きなオーブンで焼き上げます。手作りトーストは作るのは大変ですが、子供たちに人気があり、調理員さんたちも頑張って作ってくださっています。作り方を掲載しますので、ご家庭でもお試しください。 7/8月 給食【夏バテ予防】
ごはん 牛乳 韓国風肉じゃが 塩ナムル 手作りふりかけ ★クイズ キムチチゲの「チゲ」とは？ A：鍋料理 B：辛い C：唐辛子 今日はとても暑い１日でした。エアコンがないところにはいられないような暑さで、水温が30度ほどあって、プールがお風呂のようだと子供たちが言っていました。 このところ、夏バテで食欲がないという子も増えてきています。そんなときには、香辛料（とうがらし、わさび、からし）、かんきつ類（レモン、ゆず、すだち）、香味野菜（にんにく、パセリ、しょうが、ねぎ）、酸味のあるもの（梅干し、酢）などを料理に使うと食欲増進効果があるのでおすすめです。今日の給食でも、いつもの肉じゃがではなく「豆板醤」「コチュジャン」「にんにく」「しょうが」などを少量使ってスタミナが付くように仕上げてあります。 7/5金 給食【七夕献立】
ごはん 牛乳 星形メンチカツ きんぴら 七夕味噌汁 ★クイズ 七夕の日に食べる麺は？ A：冷し中華 B：そうめん C：ざるそば 今日は少し早いですが、7/7日の七夕にちなんだ献立で、星形のメンチカツと星のなるととそうめんを浮かべた味噌汁にしました。七夕の日は晴天の予報なので、織姫と彦星が１年に１度出会える天の川が流れ、きれいな夜空がみられるかもしれませんね。 7/4木 給食【ジェノベーゼのいい香り】
ジェノベーゼスパゲッティ 牛乳 コロッケ 大根サラダ ★クイズ ポテトコロッケはどこの国の料理？ A：イタリア B：日本 C：フランス 今日はとても暑い一日でした。熱中症警戒アラートも出ていて、子供たちへも室内で過ごすように注意喚起がありました。給食室でも調理員さんが暑い中で作業してくださいました。ジェノベーゼがおいしかったと好評でした。にんにくやバジルなどは食欲増進効果があります。牛乳の飲み残しも暑かったからか、いつもは１５Lほど残るのですが今日は９Lで、６Lほど少なかったです。汁物がなかったことや、今週はカルシウムの栄養指導をしていることも影響しているかもしれません。 7/3水 給食【カルシウム足りている？】
ごはん 牛乳 四川風麻婆豆腐 バンサンスー ★クイズ カルシウムが体内に吸収されやすい順に並べてみましょう。 A:小魚 B：牛乳 C：野菜 今日はカルシウムが豊富にとれる給食でした。カルシウム源というと「牛乳」を思い浮かべる方も多いと思いますが、豆腐などの大豆製品や青菜などの野菜、海藻、小魚などにも含まれています。今日は牛乳、豆腐、ニラを使用しました。 ちなみに、10〜11歳では700〜750ｍｇ、12〜14歳では800〜1000ｍｇのカルシウムが1日の推奨量です。牛乳１本で約220ｍｇとることができ、それを含めた給食１食を完食すると1日の50％量をとることができます。 ６年２組でこれらの栄養指導を行いました。積極的に給食からカルシウムをとろうとする意欲が感じられ、牛乳を含めた残食がいつもより少なかったです。 7/2火 給食【ハンバーグを喜んでいました】
丸パン 牛乳 ハンバーグオニオンスース 枝豆サラダ ABCトマトスープ ★クイズ 健康な体づくりのためには野菜を１日どれくらいとるとよい？ Ａ：２００ｇ Ｂ：３５０ｇ Ｃ：１５０ｇ 子供たちに人気のハンバーグでした。前の日から楽しみにしていた子もいたようです。後期課程は中央地区総体へ勝ち進んだサッカー部と女子テニス部の不在の生徒が不在だっいたので、おかわりじゃんけんの争いがなく平和に食べられたようです。出場生徒の分の給食も勝利を願って味わっていました。 給食時間に６年２組で「野菜について」の栄養指導を行いました。野菜は体の健康に欠かせないものであり、食生活で野菜が平均してあと１皿分不足していることなどをお話しました。無理強いではなく「自分の体のために」とうことをも伝えると、「枝豆が苦手だけど食べてみた」「スープの野菜なら食べられる」などチャレンジして食べている様子が見られました。 7/1月 給食【蒸し暑い7月の始まり】
ごはん 牛乳 さばのカレー焼き おかかあえ くずきり入りすまし汁 ★クイズ 「くずきり」は何からできている？ Ａ：でんぷん Ｂ：きのこ Ｃ：野菜 今日から７月です。夏休みに向けてカウントダウンが始まって、給食も残りわずかとなりました。今日は昨日からの雨で湿度が非常に高く、気温も上がり、じめじめと過ごしづらい気候でした。給食室でも、エアコンは完備されていて、19度の最低温度設定で冷房をかけていますが、熱を使う釜やオーブンの周りはエアコンの効果がないほど暑かったです。そんななか、調理員さんも頑張って作ってくださっています。 6/28金 臨地実習生のお別れ
ごはん 牛乳 ビーフカレー ゆで野菜のマリネ 今日はカレーを楽しみにしていた子や先生方がたくさんいて、「金曜日で疲れていたけど、カレーを楽しみに頑張れました」という声や、給食後も「おいしかったです」「今までで一番おいしかった」など好評でした。ゆで野菜の「パプリカ」が苦手で「先生、パプリカ入れないで」という子もやや見られましたが、「頑張って食べてみた」と教えてくれた子もいました。 また、月曜日から来ていた臨地実習生が最後の実習でした。帰りの会では涙のお別れで、みんなで歌を歌ったり、実習生や好きなキャラクターの絵を書いてプレゼントしたりしていました。現場で学んだ様々なことをこれから生かしていってほしいと思います。未来の栄養士さんたち、応援しています。 6/27木 給食【えっ、サメですか？】
黒パン 牛乳 もうかレモン風味ムニエル グリーンサラダ 豆とポテトのスープ ★クイズ もうかは「もうかザメ」のことです。別名もあります。どれでしょうか？ A：ネコザメ B：ネズミザメ C:トラザメ 今日はもうかという「サメ」をムニエルにしました。子供たちや先生方も驚いていましたが、たんぱくな味わいで食感は鶏肉のようで骨がないので、子供たちも食べやすいようです。比較的安価なので給食でも取り入れています。今日の食べ残りも少なかったです。東北地方ではよく食べられていますが、最近は茨城のスーパーでもよく売られています。フライにしても合います。ご家庭でもお試しください。 今日は１年２組で実習生が昨日の内容を栄養指導をしてくれました。いつも以上にモリモリ食べておかわりしている様子が見られました。野菜も食べてくれていて、指導の効果が感じられました。 6/26水 給食【食べ物のはたらき】
ごはん 牛乳 さばのみそだれかけ 切り干し大根の和え物 あおさ汁 ★クイズ あおさとあおのりは同じものである。〇か×か？ 今日は和食でした。あおさを汁に入れましたが、子供たちは「汁にひらひら浮いているのって何？」と言っていました。あおさを初めて食べた子もいたようです。「のりの仲間だよ」と伝えると納得して食べていました。子供たちは給食で食経験が増えています。 給食時間に１年１組で実習生が「食べ物のはたらき」について栄養指導を行いました。子供たちは「赤・黄・緑どれも食べるといいんだね」「緑のグループを食べるようにしよう」「においかぐだけでもいいならやってみよう」など、学んだことを生かそうする様子が見られました。 6/25火 給食【給食調理の苦労を実感】
米パン 牛乳 クリームシチュー マカロニサラダ レモンゼリー ★クイズ ひたちなか市の給食では、どのくらいの頻度で米パンを出しているでしょうか。 A：月２回 B：年３回 C：週１回 今日は昨日から来ている臨地実習生が給食室を見学したあと、じゃがいもを切ったり、ルーを作ったり、給食を混ぜたり、様々な体験をしてもらいました。給食作りの苦労を実感したと同時に、自分で作った給食は格別においしく感じたようです。暑い中、お疲れさまでした。給食時間には、２年１組で栄養教諭のカルシウムについての指導を参観してもらいました。 6/24月 給食【スタミナがつきました】
ごはん 牛乳 豚キムチ レタスとわかめのスープ ★クイズ 豚肉を食べると疲れがとれる。〇か×か？ 今日は暑さで食欲がなかった子もいたようです。プールや校外学習の疲れでバテている子もいました。そんな中で、豚キムチを食べて食欲がわいた子もいたようです。給食室もエアコンがあるのですが、冷房を最低温度にしても、換気をして火を使うと、冷風もあっという間にかき消されてしまいます。暑い中、調理員さんも一生懸命に作ってくださいました。 6/24月 管理栄養士の実習生が来ています
★２年１組配属：保坂 玲亜さん「久しぶりに学校給食が食べられて嬉しかったです。」 ★１年１組配属：井坂 千夏さん「実習を通して学校給食の役割を学びたいです。」 ★１年２組配属：黒澤 芽生さん「児童とともに食育を育みたいです。」 6/21金 給食【いわしって家で食べる？】
ごはん 牛乳 いわしの南蛮漬け しょうがあえ 豚汁 ★クイズ いわしを漢字で書くと？ A：鰹 B：鯖 C：鰯 今日は和食でした。職員室でこんな話題になりました。「子供のころはいわしをよく食べていたけど、今は家で食べなくなったな」「小さい頃はいわしばかり。いわししか食べさせてもらえなかった」。みなさまのご家庭ではいかがでしょうか。昔の食生活が垣間見れますが、確かに、いわしを食べるご家庭も減ってきているのではないでしょうか。ご家庭で食べないものだからこそ、学校給食で提供して味わってもらい、食経験を増やしていくことは大切だと考えています。「見た目が嫌」「小骨が気になる」などと、正直、食べ残りは少なくないです。なかには「小骨が喉に刺さった」と保健室に来る子もいます。丸飲みしないように、魚は小骨に注意して、よくかんで食べる必要があるものだとしっかり伝えていきたいと思います。 6/20木 給食【新しくお世話になる農家さんです】
6/20木 給食【にんにくの香りが】
ミートソーススパゲッティ 牛乳 コロッケ オニオンドレッシングサラダ ★クイズ にんにくはどのように育つ？ A：土の中に実がなる B：木に実がなる C：つるがのびて実がなる 今日は前期課程が午前中に磯遊び、後期課程は市総体のため午前中下校でしたので、校舎内はとても静かで、休日の学校のようでした。子供たちは磯遊びでやや疲れた様子でしたが、給食後は「今日もおいしかった」「コロッケがおいしかった」という声がありました。 6/19水 栄養教諭の教育実習生
ごはん 牛乳 豆腐のカレー煮 バンサンスー ★クイズ バンサンスーは中国の料理ですが、中国の言葉「バン」にはどういう意味があるでしょう？ A：ゆでる B：冷やす C：和える 今日は茨城キリスト教大学 生活科学部 食物健康科学科の４年生２名が、９月に５日間行われる栄養教諭教育実習の１日観察実習を行いました。学級は３年１組と９年１組にそれぞれ配属となりました。お二人は昨年度に、管理栄養士の臨地実習に来た学生さんで今日は１年ぶりの再会でした。今日は子供たちや配属学級の実態把握のために、１日観察をしてもらいました。９月からの本実習に向けて頑張ってください。 |
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