6/4火 給食【「歯と口の健康週間」が始まります】
はちみつパン 牛乳 いかメンチカツ コールスローサラダ 玄米入り野菜スープ ★クイズ 全国で行われている「8020運動」とは何？ A:80歳まで１口で20回かんで食べよう B：80歳まで20本以上の歯を持とう C：80歳でも20歳の気持ちでいよう 6月4日から10日までは国が実施している「歯と口の健康週間」です。これにちなんで、給食でも今週は噛み応えのある料理を提供します。今日もいつもの肉メンチではなく、いかを使ったメンチにしました。いかが苦手という子もややいて、食べてみて「いか」だったからびっくりしたという声もありました。いかの色が気持ち悪いという子もいました。また、スープにはかみごたえのある「玄米」を入れましたが、玄米が苦手という子もいました。今日の給食時間には、子供たちへよくかんで食べることの大切さをお話をしたところ、意識してかんで食べてくれている様子が見られ、家の夕飯もよくかんで食べてみると話してくれた子もいました。 6/3月 給食【第２学年保護者会食会】
ごはん 牛乳 厚焼きたまご わさびあえ 大根と豚肉の炒め煮 ★クイズ わさびの生産量日本一は？ A：茨城県 B：静岡県 ｃ：山梨県 今日は第２学年保護者に給食をご試食いただきました。お子さんの給食の様子もご参観いただきました。会食のなかでは「子供がいつまでも食べていて困っている」「朝に食欲がない」など、お子さんの食事のお悩みを共有しました。学校では、給食で20分間の食事時間を決めて食べる練習をしていることや、夕食をとる時間が遅すぎたり食べすぎたりして朝食に影響しないようにすることなどをお話しました。お仕事をお休みになったり、昼休みに来ていただいたり、お忙しいところ、お越しいただきましてありがとうございました。 5/31金 給食【１週間前から楽しみにしている給食】
ごはん 牛乳 鶏肉の塩唐揚げ ごぼうのきんぴら じゃがいもと豆腐のみそ汁 ★クイズ きんぴらの名前の由来は？ A：人の名前 B：食材が色々入ること 今日は子供たちのリクエスト給食で、特別に唐揚げを提供しました。子供たちのなかには、献立表を見て１週間前から楽しみにしていた子もいたようです。今日もそわそわしている子がたくさんいました。食べ残りもほとんどなく、喜んで食べてもらえたようです。調理員さんも作るのは大変ですが作り甲斐がある給食です。一方で、ごぼうのきんぴらは食べ残りが多かったです。「おいしかった」と喜んで食べてくれる子もいるのですが、苦手な子は多いです。今回は豚肉を入れて食べやすくしました。ごぼうを切ったり、焦げないように炒め煮したりと、手間がかかる料理ですが、子供たちに和食の伝統的な食文化を伝える意味でも提供しています。食経験を重ねて、少しでも食べられるようにしていきます。 5/30木 給食【しょうがの効果】
ごはん 牛乳 豚肉のしょうが炒め 実だくさん汁 ★クイズ しょうがはどの部分？ A：茎 B：根 C：実 今日は豚肉のしょうが炒めのおかずが好評でした。豚肉に含まれるビタミンB１は疲労回復効果があり、しょうがには胃腸の働きを助けて食欲を増進する効果などがあり、夏バテには効果的です。 昨日の第４年生と第９学年の阿字ヶ浦でのいちご狩りで、ご自宅にいちごを持って帰ってきた子もいると思いますがいかがでしたでしょうか。４年生に聞いたところ「甘いと言って喜んでくれた」「お父さんが全部食べちゃった」「どろどろになっちゃった」などの感想がありました。 5/29水 給食【年に２回のソフトめん】
チャンポン（ソフトめん） 牛乳 春巻き 中華あえ ★クイズ ソフトめんの正式名称は「ソフト〇〇式めん」です。〇〇には何が入る？ A：ラーメン B：うどん C：スパゲッティ 今日は昔から学校給食の定番とされている「ソフトめん」でした。ひたちなか市では年に２回提供しています。毎週や毎月提供している市町村もありますが、業者さんの数が減っている状況なので、頻繁には提供できないのが現状です。製造や管理に非常に手間がかかり、採算も合わないくらいだそうです。子供たちや学校給食のために、業者さんは作ってくださっています。今日も子供たち（先生方も）は「ソフトめんだ！」と大喜びで、食べられるのが当たり前ではなく、ありがたみを感じて食べています。「おいしかった」という子供たちの声がたくさんありました。めんを全部汁に入れてしまうとあふれてしまうので、低学年も少しずつ入れて上手に食べていました。 5/28火 給食【ペンネって？】
コッペパン チョコクリーム 牛乳 オムレツ ペンネバジルソース 肉団子と野菜のスープ煮 ★クイズ スパゲッティの上品な食べ方とは？ A：スプーンで支えて食べる B:ナイフで短く切りながら食べる C：フォークに少量だけ巻きつける 今日はペンネバジルソースの味付けをいつもと少し変えて作ってみました。緑の乾燥バジルがやや黒っぽくなってしまいましたが、子供たちは「こしょうがたくさんかかっている」と勘違いしていました。ちなみに、ペンネとはペン先のようなかたちをしたマカロニの仲間です。このように、パスタは様々なかたちがあります。 給食後、偏食気味の４年生の児童が「先生、今日の穴が開いた細長いやつ、４本食べられたよ」と、ペンネのおかずを食べられたことを話してくれました。少しずつ、自分と向き合ってチャレンジしている姿がとても立派でした。 5/27月 給食【唐辛子で発汗作用】
ごはん 牛乳 韓国風肉じゃが ツナともやしのサラダ ★クイズ コチュジャンとトウバンジャンは、コチュジャンのほうが辛みが強い。〇か×か？ 今日は湿度がややある蒸し暑さがありました。こんなときには、辛みのあるものが食欲増進に効果的です。唐辛子に含まれる「カプサイシン」は胃を適度に刺激し、胃液や唾液の分泌を活発にしてくれます。今日の肉じゃがは和風ではなく、韓国風にしました。もちろん、低学年の子供たちも同じものを食べるので、辛さは抑えて作ってあります。給食時間に第４学年の教室で行きましたが、全然辛くないという子も多かったです。 5/24金 給食【地元の春ピーマン】
ごはん 牛乳 肉団子の甘酢あん 華風あえ ★クイズ ピーマンは縦に切ると苦味が少ない。〇か×か。 今日は春ピーマンと新じゃがいもを甘酢にして提供しました。じゃがいも、キャベツ、にんじん、ピーマンは茨城県産です。ピーマンの産出額日本一の茨城県神栖市で、特産の春ピーマンの出荷が最盛期を迎えています。神栖市では水はけがよく温暖な気候を生かして年間を通じてピーマンが生産されていて、今が春ピーマンの出荷が最盛期を迎えています。子供たちは、ピーマンやしいたけが苦手な子がややいたようですが、地元の旬の食材を味わいました。 5/23木 給食【食物アレルギーがあっても食べられる】
ごはん 牛乳 親子煮 昆布あえ ★クイズ 小中学生に多い食物アレルギーは？ A：卵と乳 B：えびとかに ひたちなか市の学校給食では、文部科学省や茨城県の対応方針に沿って、食物アレルギーがある子でも、なるべくみんなと同じ食事がとれるように、アレルギー源に該当する品目が少ない食品を選定して使用したり、医師の診断や指示のもとでアレルギー源を取り除いた「除去食」を提供したりしています。 今日は卵アレルギーの児童へ、親子煮の除去食を作って提供しました。調理員さんも細心の注意を払って作って、担任も十分な確認をして提供しています。今日は１年生の卵アレルギー対応が初回だったので、給食時間にクラスで他の児童にも食物アレルギーや除去食、おかわりの仕方についてなどを説明しました。 5/22水 給食【カレーのスパイス】
カレーピラフ 牛乳 アジフライ 小松菜サラダ ★クイズ アジは漢字で書くと？ A：鰯 B：鯵 C：鯖 今日はカレーのスパイスのいい香りが学校中に漂っていました。子供たちもカレー味がおいしいと喜んで食べてくれていました。初夏の夏バテ気味の体にも、カレーのスパイスは効果的です。 また、午後から学校薬剤師の猿田先生にご協力いただき、給食室の衛生点検を行っていただきました。日々、安全安心な給食作りのために、外部の方々のお力をお借りしながら、衛生管理に十分気を付けています。 5/21火 給食【レーズンは苦手？】
レーズンパン 牛乳 寒天入りヘルシーサラダ 米粉のシチュー ★クイズ 鉄は「植物性食品」にのみ含まれている。〇か×か？ レーズンは「食物繊維」「鉄」「カリウム」などが含まれています。特に「鉄」は私たちの食生活で不足しがちなので、給食でレーズンパンを取り入れて提供しています。好きな子もいるのですが、苦手という子も多いです。鉄は、血液中で酸素を運ぶためのヘモグロビンを構成しています。全身に酸素を送るのを助け、立ちくらみやだるさなどを改善するのに役立つ栄養素です。給食時間に４年生の子供たちにお話したところ、「レーズンが好きになった」「一口食べられた」「よけて食べて間違って食べちゃったけど食べられた」などと教えてくれました。 5/17金 高校生が給食調理を見学
5/17金 給食【カレーが楽しみすぎて思わず〇〇〇〇】
ごはん 牛乳 チキンカレー こんにゃくサラダ ★クイズ 「カレーの日」と定められているのはいつ？ A：1月22日 B：5月17日 C：6月1日 今日は人気メニューのカレーということで、楽しみにしていた子がたくさんいました。給食ができあがったころ、廊下でスキップをしている子がいました。理由は「今日はカレーだから♪」と廊下にサンプルで置いてあるカレーを見てスキップしてしまったそうです。子供らしい反応でした。給食後も「おいしかった」という声がたくさんありました。明日のスポーツ祭は26度と暑さも予想されています。十分なパフォーマンスを発揮できるように、朝食をしっかり食べてがんばってください。 5/16木 給食【新じゃがいもの煮え加減】
はちみつパン 牛乳 チリビーンズ もやしサラダ ★クイズ チリビーンズはどこの国の料理？ Ａ：アメリカ B：タイ C：インド この時期は新じゃがいもや新玉ねぎなど旬の食材を使うことが多いですが、今日もポークビーンズに使用しました。いつもより、子供たちの食べ残りが少なく、おいしく食べてくれたようです。じゃがいもは種類や旬によって煮え加減が異なってくるので、調理員さんも気を配り、試行錯誤して作ってくれていました。固すぎず、柔らかすぎず、これが本当に難しいのです。給食時間には３年生で旬のお話をしました。 5/15水 給食【旬の初がつお】
ごはん 牛乳 かつおとじゃがいものごまがらめ からしあえ 若竹みそ汁 今日は旬の食材をたくさん使った献立でした。初がつお、新じゃがいも、たけのこ、わかめ、キャベツなどたくさんありました。今限定の旬の味覚を子供たちに味わってもらえるようにしています。 今日はスポーツ祭の予行練習が午前中にありました。たくさん体を動かしたので「お腹すいたー」と言っている子が見られました。 5/14火 給食【手作りグラタン】
ミルクパン 牛乳 グラタン 麦入り野菜スープ アセロラゼリー ★クイズ グラタンはどこの国で生まれた料理？ A：日本 B：フランス C：イギリス 今日は給食室で調理員さん手作りのグラタンでした。マカロニをゆでて、具材を炒めてソースとからめて１つずつカップにつめてオーブンで焼き上げて約580個作りました。食べ切れなかったのか、意外にも低学年がやや食べ残っていて、後期課程のほうがよく食べてくれていました。 5/13月 給食【減塩の大切さ】
ごはん 牛乳 マーボー豆腐 春雨サラダ ★クイズ 給食のマーボー豆腐の減塩の工夫は？ A：香味野菜を効かせる B：愛情を込める C：気合いで食べてもらう 茨城県は、生活習慣病による死亡率が全国に比べて高く、その要因の一つである塩分摂取量も全国平均より多いことから、県民の塩分摂取量を減らす取り組みをより一層推進していく必要があります。 私たちの食生活で、１日の食塩目安量から摂取量から引いて逆算すると、まったく調味料を使わずに作ることになってしまいます。それだけ食塩をとりすぎている悲惨な状況です。そういうわけにはいかないので、学校給食では「美味しお献立」として、薄味でもおいしく食べられる工夫をしています。 今日の給食時間には、３年２組を訪問しました。みんなもりもり食べてくれていて、完食の児童がたくさん見られました。 5/10金 給食【地元のだいこん】
鶏ごぼうごはん 牛乳 ししゃもの唐揚げ 大根とハムのサラダ 今日はひたちなか市柳沢地区でとれただいこんを使ったサラダです。今年度の5月から新たに学校給食の食材として納めてくださっている、萩野谷さんが丹精こめて育ててくださっています。貴重な新規の若手農家さんです。これからも頑張っていただきたいですね。地元でとれた食材を地元の子どもたちがおいしく味わう‘地産地消’を推進しています。 5/9木 給食【今日はナポリタンだ】
スパゲッティナポリタン 牛乳 コロッケ ガーリックドレッシングサラダ ★クイズ ナポリタンはイタリアの料理である。〇か×か？ 今日は給食前からナポリタンを楽しみにしている子が見られました。スポーツ祭の練習も始まり、体を動かす機会が増えています。好き嫌いなくもりもり食べて、エネルギーを補給して疲れをとって、ベストなパフォーマンスができるようにしてほしいと思います。 給食時間に３年生のクラスへ行くと、「ナポリタンにピーマンやトマトが入っているから苦手」という子が何人かいましたが、食べてみるように声掛けしたところ、「おいしいかも」と一人の子は全部食べてしまい、もう一人の子は「食べられるかも」と一口二口食べてくれていました。食わず嫌いも、給食を通して少しずつ改善している子が見られます。 5/8水 給食【新じゃがいもを味わう】
ごはん 牛乳 いわしの生姜煮 おひたし 豚汁 今日は和食でした。いわしの生姜煮は圧力鍋で煮てあるので、骨まで柔らかく丸ごと食べられます。ごはんと食べてくれている様子でした。 今日はとても大きな新じゃがいもが納品されました。写真のように、成人男性の手のひらくらいあります。豚汁に入れて、ホクホクと美味しく味わいました。 |
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