6/23水 給食【ハンバーグ】
ごはん 牛乳 和風ハンバーグ おひたし もやしたっぷりごまみそ汁 今日は人気メニューのハンバーグでした。楽しみにしている子供たちが多かったようです。ちなみに，和風のタレは給食室で手作りの秘伝のタレです。秘伝ですが，今日はレシピをお伝えします。子供たちは，残ったタレを大事そうにごはんにかけて食べていました。 【材料（４人分）】 たまねぎ約１/３個，しょうが少々（チューブ可），砂糖小さじ２，しょうゆ大さじ１，みりん大さじ１/２，サラダ油小さじ１，水大さじ１ 【作り方】 １．たまねぎは薄切り，しょうがはみじん切り（おろしも可）にする。 ２．鍋に油をひいて熱し，たまねぎとしょうがを焦がさないように炒めて，しんなりさせる。 ３．水と調味料を入れて煮立たせて完成。 また，今日は午後から，学校薬剤師の岡部先生と猿田先生のお二人にご協力いただき，給食室の衛生検査を実施しました。衛生的かつ安全に給食が作られているかを見ていただきました。お忙しいなか，ありがとうございました。 6/22火 給食【おこわ】
五目おこわ 牛乳 ししゃもフライ 中華風たまごスープ ★クイズ 白飯の米は『うるち米』，では，おこわは何米？ 今日は給食室で『おこわ』を炊きました。調理員さんが力いっぱい混ぜていました。おこわを作るには『せいろ』という道具が必要です。給食では『アルファー米』といってお湯を入れると炊けて食べられるものを使用しています。よく非常時の災害対策として食べられているお米です。 給食時間には，おこわの由来などをお話しました。おこわは堅いため『強飯（こわいい）』と呼び，【強い＝硬い】という意味です。おこわは白米ではなくもち米を使うので，特別な日や祭りに作る大変なご馳走だったようです。現代は，おこわすら食べなくなってきています。4年1組のある児童は「おばあちゃんがお祝いで炊いてくれたよ！」などと話してくれました。また，このクラスはたくさん食べる児童が多く，自ら「まだ食べたい！」「完食したい！」と食べ残さないようにがんばっている様子が見られました。 クイズの答え：もち米 6/21月 給食【全国１位のれんこん】
ごはん 牛乳 れんこんメンチカツ 茎わかめサラダ くずきり入りすまし汁 ★クイズ れんこんに穴があいているのはなぜ？ Ａ：空気を通すため（れんこんが息をするため） Ｂ：重さを軽くするため（れんこんが重いため） 答えは一番下へ 茨城県は日本一のれんこん生産です。ちなみに，れんこんはどろの中で育ちます。どろの中は，酸素が少ないのでれんこんが息をしにくい状態です。だから葉から取り入れた空気をどろの中にある根まで運ぶために穴があいています。各クラスでこのお話をしました。 今日の給食では，メンチカツの中に刻んだれんこんを入れました。気がつかずに食べたという子供たちが多かったです。汁に入れた「くずきり」を初めて食べたという子も多く，「さつまいも」からできていることを伝えると驚いていました。 栄養教諭は今週は4年1組で給食時間に食育を行っています。 クイズの答え：Ａ 6/18金 給食【手作りふりかけ】
ごはん 牛乳 手作りふりかけ しょうがあえ 親子煮 ★クイズ 「まごわやさしい」。これは何に関係している言葉でしょうか？ Ａ：長生きできる秘訣 Ｂ：食欲を抑える秘訣 答えは一番下へ 今日は昨日のグラタンに続き，「ふりかけ」を手作りしました（右写真）。ごはんが進んだようで，白飯の残りも少なかったです。ごま・かつおぶし・こまつな・ツナを使っているので，カルシウムたっぷりです。「おいしかったからレシピを知りたい」という児童もいました。 “まごわやさしい” というのは，健康の元となるバランスの良い食事をするために，取り入れたい食材7品目の頭文字を並べたものです。 ま：まめ（豆類），ご：ごま（種実類），わ：わかめ（海藻類），や：やさい（野菜類），さ：さかな（魚介類），し：しいたけ（キノコ類），い：いも（芋類） 現代は食生活が洋風化し，これらは日頃不足しがちな食品だと言われています。ご家庭の食卓に並んでいるか，ぜひ確かめてみてください。 給食時間，栄養教諭は3年2組でこのお話をしました。子供たちは「１２０歳まで生きたい」「１００歳は生きたい」など口にして，意識して食べていました。ぜひ，長生きできるように，食生活は「まごわやさしい」を積極的に食べてほしいです。 クイズの答え：Ａ 6/17木 給食【手作りグラタン】
食パン いちごジャム 牛乳 手作りチキングラタン コーンサラダ トマトスープ ★クイズ グラタンはどの国の料理？ Ａ：日本 Ｂ：フランス Ｃ：イタリア 答えは一番下へ 今日は総体で後期課程の運動部の生徒が不在でした。学校も何だか寂しい雰囲気でした。『グラタンをとっても楽しみにしてくれていた』と聞いて，とても心苦しかったですが，また出すのでぜひ楽しみにしていてください。グラタンを食べられた前期課程の児童は「おいしかったです！」と声をかけてくれました。なかには「ありがとうございました」と感謝の言葉を言ってくれる児童もいました。自校給食は，手作りの料理が提供しやすい環境にあるので，これからも積極的に提供していきます。 ちなみに，グラタンはフランスの郷土料理です。『オーブンなどで料理の表面を多少焦がすように調理する』という調理法を意味するそうです。 給食時間，栄養教諭は3年2組で『１日に必要な野菜の量』についてお話しました。 クイズの答え Ｂ：フランス 6/16水 給食【キーマカレー】
ごはん 牛乳 キーマカレー 海藻サラダ ★クイズ キーマカレーの「キーマ」とは，何のことでしょうか？ 答えは一番下へ 3時間目終わり頃から，廊下で「なんかいいにおいがする〜」「おなかすいちゃうよ〜」と子供たちの声がありました。具材をよく炒めたカレーの匂いが給食室の前に漂っていました。自校給食ならではの経験ですね。 ちなみに，インド料理のキーマカレーのキーマとは，インドの言葉で「ひき肉」のことです。つまり「ひき肉カレー」という意味です。給食では栄養バランスを整えるために「挽き割りにしたひよこ豆」を混ぜています。「豆が苦手」という子でも食べられていました。いつも残りがちな「白飯」ですが，カレー効果でいつもより少なかったです。 配膳室前の「今日の給食」紹介は，給食委員会の児童生徒が毎日記入しています。今日はかわいい動物のイラストが描かれていました。 給食時間には，栄養教諭が3年2組で食育指導「食べ物が届くまで」のお話をしました。 クイズの答え 「ひき肉」 6/15火 給食【ハニートースト】
ハニートースト 牛乳 鶏肉と野菜のスープ煮 ヨーグルト ★クイズ 「ハニー」とは英語ですが，日本語で何のこと？ 答えは一番下へ 今日はパン屋さんから食パンを購入して，給食室でペーストをぬって焼き上げた手作りトーストでした。楽しみにしている子供たちや先生方がたくさんいたようです。 昨年度までの給食は，給食センターから配送されていましたが，パン屋さんが食パンを作ることが難しかったことから，手作りトーストができませんでした。今年度からは，献立やパン屋さんが変更になったため，手作りトーストが提供できることになりました。 ちなみに，ハニートーストに塗るペーストは『バター』『はちみつ』『クリーム』を混ぜ合わせて作りました。「甘くていい香りがする」「しっとりしている」と好評でした。 給食時間には，栄養教諭が3年2組で『野菜のはたらき』についてお話しました。野菜が苦手な児童が多いようなのですが，「野菜のスープ煮」をがんばって食べていました。 クイズの答え 「はちみつ」 6/14月 給食【地元のじゃがいも】
ごはん 牛乳 いなだフライ 香り漬け かんぴょうのみそ汁 ★クイズ 魚には，大きくなると名前が変わる魚がある。○か×か？ 答えは一番下へ 先日ご紹介した揚げパンの放送はご覧いただけたでしょうか？一瞬でしたが，映っていました。 今月は今週から，ひたちなか市でとれたじゃがいも（男爵）が「二川農園」さんから納品されることになりました。昨年から，さつまいもや干しいもをメインに生産し始めた若手農家さんで，じゃがいもも柳沢地区で栽培しているそうです。先日のひたちなか市報６月１０日号でも『日本でトップレベルのさつまいも農家』に選ばれたことが紹介されました。ちなみに，本校の職員（A先生とF先生）の勝田一中勤務時代の教え子だそうです。 今日はみそ汁に，新じゃがを入れて味わいました。新鮮で味が濃くおいしいじゃがいもをありがとうございます。 クイズの答え：○ ※今日の給食の魚も『イナダ➡ワラサ➡ブリ』と大きさで名前が変わっていく魚です。給食時間に各クラスでお話しました。 6/11金 給食【注目の揚げパン】
ひたちなか市（田彦小・田彦中）出身で，プロ野球のジャイアンツ所属「高橋優貴」投手が，TV番組の企画で学生時代の懐かしの給食として「揚げパン」をあげて紹介されるそうです。 詳しくは以下のTV放送を見てみてください！ ★放送日 ６月１２日（土）午前７時３５分ごろ〜 ※生放送なので時間が前後する可能性があります。 再放送 ・ＣＳ日テレジータス（６月２０日（日）１０時〜１０時３０分 初回放送） ・Ｈｕｌｕ（ＣＳ日テレジータス再放送後配信） 編成の状況により時間の変更や何度か再放送があります。 また，Ｈｕｌｕは配信のため，配信後はずっと見られる形になります。 ★番組・内容 日本テレビ「ズームイン！！サタデー」の【プロ野球熱ケツ情報】 ※プロ野球ジャイアンツの選手にテーマに沿ってインタビューをするコーナー 6/11金 給食【新じゃが】
ごはん 牛乳 厚焼き玉子 からしあえ 肉じゃが ★クイズ 「からし」は何からできている？ A：野菜 B：果物 C：木の実 答えは一番下へ 今日は旬の「新じゃがいも」「新たまねぎ」を使用した肉じゃがでした。子供たちや先生方からは「なんで肉じゃがなのに，納豆じゃないんですか？」という質問がたくさんありました。確かに献立の栄養バランスを整えるためなのですが，肉じゃがの日は，必ず納豆が出るという決まりはありません。他にも「揚げパンの時にはワンタンスープが出る」という，なんとなく給食である組み合わせは，何十年も前から引き継がれています。ひたちなか市育ちの保護者の方は，首を縦にふっているのではないでしょうか？給食あるある話。不思議ですね。 クイズの答え A：野菜 ※アブラナ科「からし菜」の種子をすり潰したものが「粉からし」 6/10木 給食【レタス】
米パン 牛乳 白身魚のレモンフライ ガーリックドレッシングサラダ レタスとたまごのスープ ★クイズ レタスの生産日本一は「長野県」です。では，第2位は何県でしょうか？ A：鹿児島県 B：茨城県 C：北海道 答えは一番下へ 今日は旬のレタスをスープに入れました。茨城でとれるレタスは，6月と11月に旬をむかえます。実は，茨城県は全国第2位のレタスの産地です。主に坂東市，古河市，結城市，境町など県西地区を中心に栽培されています。高原の長野県でとれない時期に茨城県でとれるので，日本のレタスは長野県と茨城県で支えているといっても過言ではありません。そして，レタスはデリケートなので温度管理が非常に難しく育てるのが大変で，収穫もすべて手作業で行うので手間がかかっている野菜です。今日の給食では，15kgの卵を手作業で割って，いっしょにスープに入れました。 給食時間に栄養教諭は3年1組で食育指導「レタスとキャベツの違い」や，収穫の苦労のお話をしました。レタスとキャベツどちらかわかりますか？（上の真ん中写真を参照）。みんなで味わっていただきました。 クイズの答え B：茨城県 6/9水 給食【中華】
ごはん 牛乳 四川風麻婆豆腐 焼きビーフン ★クイズ 麻婆豆腐には「オイスターソース」という調味料が使われています。この調味料は海でとれる原料からできています。主な原料は何でしょうか？ A：タイ B：かき C：えび 答えは一番下へ オイスターソースは中国生まれの調味料で，別名「かき油」ともいいます。その名前のとおり，貝の「かき」から作られます。塩漬けにしたかきのゆで汁を濃縮して，しょうゆや塩などを加えて作った調味料です。中華料理にはかかせないものです。 調理員さんからは「ビーフンの炒め加減がとても難しかった。味はおいしくできました。」とお言葉がありました。みなさん，味わっていただけましたか？ クイズの答え B：かき 6/8火 給食【スタミナ満点】
ごはん 牛乳 豚キムチ あおさ汁 ★クイズ 「あおさ」と「あおのり」は同じものである。○か×か？ 答えは一番下へ 今日は気温30度で蒸し暑かったので，「豚キムチ」がぴったりでした。おかずで白飯もすすんだようです。写真は3年1組の白飯の量です。食べ残しがほんの一口でした。クラスの子供たちは，「もったいない」「洗う人が大変だから」と，ごはん粒や料理のごま１粒までも残さずにきれいに食べようとする姿が見られています。すばらしいですね。 ちなみに，豚肉はビタミンB１で『疲労回復効果』があります。また，しょうがやにんにくの香りは『食欲増進効果』があります。たまねぎやにらは硫化アリルで『ビタミンB１の効果アップ』があり，豚キムチは理にかなった料理なのです。 そして，私たちの食生活で「あおのり」として食べているものは，ほとんどが「あおさ」です。あおのりは香りがよくおいしいのですが，高価で希少なので，あまり食べられることはないものです。 クイズの答え： × 6/7月 給食【かみかみ】
ミルクパン 牛乳 チキンカツ 小松菜サラダ オニオンスープ ★クイズ 「世界で一番かたい食べ物」は何でしょうか？ A：するめいか B：かつおぶし C：フランスパン 答えは一番下へ 先週に引き続き，今週も「歯と口の健康週間」です。今日は全クラスでかむことのお話をしました。給食室と保健室の掲示物も「かみかみ仕様」です。 食べ物には，かたい物・やわらかい物がありますが，私たちの食生活は洋風化し，やわらかい物が多くなってきていると言われています。だからこそ，意識してかんで，かむ回数を増やしてあごを鍛える必要があります。ちなみに，世界で一番かたい食べ物は「かつおぶし」と言われています。かつおぶしは，魚のかつおの身を約４ヶ月乾燥させて作られています。薄くけずられたふわふわの状態でしか見たこともない人が多いと思いますが，けずる前のかつおぶしは，宝石と同じくらいのかたさと言われています。 クイズの答え B：かつおぶし 6/4金 1年生【食育授業】おはしの持ち方
6/4金 給食【カレー★】
ごはん ポークカレー 牛乳 寒天入りヘルシーサラダ ★クイズ よくかむと，体のどこの働きがよくなる？ A：脳 B：お腹 C：足 答えは一番下へ 6月4日〜10日は「歯と口の健康週間」というものがあります。厚生労働省，文部科学省，日本歯科医師会，日本学校歯科医会が実施しています。「よくかんで食べる」「歯磨きをする」など，毎日使っている歯と口を大切にして健康を考えてみましょう。 昨日の揚げパンに引き続き，今日の給食は大好評でした。白飯の食べ残しも少なかったです。 本日は長堀小学校から栄養教諭の先生が，本校給食室のドライシステムの調理衛生管理を視察しに来校されました。これをもとに，食材の茹で方や切り方などを研究して，8月には市内の栄養教諭と調理員で安全でおいしい給食作りの研修を行う予定です。日々，子供たちのために励んでいます。 クイズの答え A：脳 6/3木 給食【美乃浜で初の揚げパン】
きなこ揚げパン 牛乳 ピリ辛チキンサラダ ワンタンスープ ★クイズ きなこは何からできている？ A：きのこ B：大豆 C：とうもろこし 答えは一番下へ 美乃浜で初の揚げパンでした。子供たちや先生方はずっと楽しみにしていたようです。調理員さんもうまくできるか，とても緊張していました。揚げパンはコッペパンを油で揚げて，１つ１つ優しくにぎって味をつけてクラス毎に数える作業があり，一手間かかるので頻繁には出せません。 給食時間，栄養教諭は2年2組で食育指導をして揚げパンのお話をしました。「きなこが嫌い」「揚げパン嫌い」という子もいましたが，大好評でした。おいしそうに口に頬張り，袋に残ったきなこを大事そうに食べている（なめている？）姿がたくさん見られました。揚げパンは，きな粉味以外にもココアや抹茶，砂糖などがあるのでまた提供していきます。お楽しみに。 クイズの答え B：大豆 6/2水 給食【さばはどれ？】
ごはん 牛乳 さばの香り焼き ひじきの炒め煮 まろやかみそ汁 ★クイズ 和食は２０１３年にあるものに登録され，世界で認められた食事になりました。何に認められたでしょうか。 A：ユネスコ無形文化遺産 B：SDGs C：世界ユニセフ遺産 さばの香り焼きは，焼いたさばに「あおさ」と「ごま」をふりかけて作ります。一手間がかかっています。さばのうまみと，青のりとごまの香りがマッチします。魚はさば以外でも作れます。簡単にできるので，ぜひご家庭でもお試しください。 給食時間，栄養教諭は２年２組で食育指導「さばについて」を行いました。写真の魚のなかからさばを当ててもらいました。あじと間違える児童が多かったです。皆さんはどれがさばかわかりますか？ クイズの答え：A 6/1火 給食【ジェノベーゼ】
ジェノベーゼスパゲッティ 牛乳 コロッケ ツナサラダ ★クイズ バジルの仲間は？ A：ほうれんそう B：しそ C：ピーマン 答えは一番下へ ジェノベーゼは，バジルを使ったパスタです。子供たちからは「ピザにのっているよ」「おしゃれなパスタだね」という声がありました。『ジェノベーゼ』という言葉を言いにくそうに何度も口にしていました。バジルは，しその仲間です。香りが特徴の食材で，この香りには『リラックス効果』や『食欲増進効果』などがあります。「初めてバジルを食べた！」「おいしかった」という嬉しい言葉もたくさんありました。 給食時間，栄養教諭は2年2組で食育指導を行い，バジルのお話をしました。 クイズの答え B：しそ 5/31月 給食【こぎつねごはん】
こぎつねごはん 牛乳 厚焼きたまご 豚汁 ★クイズ こぎつねごはんは，ある食材が入っていることから「こぎつね」という名前がついています。いったい何の食材でしょうか？ A：ごぼう B：鶏肉 C:油揚げ 答えは一番下へ こぎつねごはんは，給食室で具材を煮て，白飯と混ぜ合わせて作ります。約９０ｋｇの白飯を具材とむらなく混ぜ合わせるのがとても大変な作業です。子供たちは，具材のごぼうやしいたけ，枝豆が苦手という様子でした。 今日は全学級で担任と栄養教諭が連携して「こぎつねごはん」の由来のお話をしました。昔から，きつねは油揚げを好むという言い伝えがあり，油揚げを使った料理に「きつね」という名称がつけられるようになりました。「きつねうどん」などがそうですね。今日のこぎつねごはんは，細かく刻んだ油揚げが入っていてることから，きつねではなく，こぎつねという名前がついたそうです。ちなみに，全国的にあるまぜごはんです。 答え C:油揚げ |
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