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6/14水 給食【唐揚げで旬の梅を味わう】
★給食MENU
ごはん 牛乳 鶏肉の梅風味唐揚げ ごまあえ 実だくさん汁
★クイズ
梅の種には毒がある。〇か×か?
青梅は、6月頃に旬を迎えます。青みがかかっている梅は未熟なもの、黄色い梅は完熟しています。梅には、疲れをとってくれる効果もあるので、梅を食べて梅雨を元気に過ごしましょう。今日は唐揚げの肉の漬け込みの際に梅ペーストを混ぜて、油で揚げました。梅の風味が感じられる一品です。
クイズの答えはこちら
答え:〇
種の部分には毒成分が含まれているため、生で食べるのには向いていません。また、おいしく食べるために、昔から梅干しや梅ジュースなど様々な食品に加工して食べていました。
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