１月に入り、１年生の調理実習が始まりました。１回目は「鮭のムニエル玉ねぎソテー」です。５０分の中で、調味料の計量、材料のカット、ソテー、配食、試食、片付けまで行います。班で協力して分担作業をしています。（食物アレルギーの生徒にも配慮しています）
　バターの香りが漂い、おいしく仕上がりました。担任の先生にも味をみてもらいました。
　自宅の台所はIHシステムキッチンが多い中、ガスコンロに戸惑う生徒もいます。いろいろな器具を覚えていくよい機会にもなっています。
　みんな上手に作業ができますので、ご家庭でも調理をお願いしてみてはいかがですか。