今日の献立は，ご飯，ししゃものから揚げ，ゴーヤチャンプルー，もずくスープ，牛乳です。

　毎年夏になると給食に登場するゴーヤチャンプルー。ゴーヤはツルレイシとかニガウリとも呼ばれ，夏になると日差しをよけるグリーンカーテンとして窓の外に植えてあるのを見かけます。
　独特の苦みがある野菜ですが，疲労回復や夏バテの予防に効果があります。
　給食では，苦みを抑えるために，ワタと種を取り，食べやすい大きさに切った後，塩もみして，下茹でしてから調理します。
　おひたしやサラダ，から揚げなどにしてもおいしく食べられます。