＜今日の献立＞

ご飯
肉じゃが
昆布和え
牛乳



　茨城県は、心臓の病気や脳の病気などの生活習慣病による死亡率が全国に比べて多く、その原因のひとつ、食塩摂取量も国が定める目標量を大幅に超えています。
　そこで、茨城県では毎月２０日を「いばらき美味しおＤａｙ」として制定し、減塩の取り組みを推進しています。

　給食でも、少ない食塩量でおいしく食べられるように、だしを上手に利用したり、酢やレモンなどの酸味や香辛料を活用したり、汁物は実だくさんにする、薄味の食材を利用するなど工夫しています。
　今日の和え物も、昆布の旨味とごま油の香りをいかして、減塩になるよう工夫しています。
　また、薄味でもおいしく食べるためには、よく噛んで食べる事も大切ですね。