今日の給食で提供した「肉団子とじゃが芋のケチャップ和え」が好評でしたので、作り方をご紹介します。








材料（分量は献立表をご覧ください）
　〇　肉団子（給食では冷凍の肉団子を使用しましたが、もちろん
　　　手作りでもＯＫ。角切りにした豚肉や鶏肉、魚などを使っても
　　　良いです。）
　〇　じゃが芋　
　〇　ピーマン　
　〇　揚げ油　
　〇　片栗粉　適宜　※手作りの肉団子や肉、魚を使う場合
　〇　調味料（トマトケチャップ・砂糖・中濃ソース）

作り方
　１　じゃが芋をさいの目切り、ピーマンを角切りにする。
　２　１の水気をとり、油で素揚げにする。
　３　肉団子を揚げる。（手作りの肉団子や肉、魚を使う場合は、片栗粉
　　　をまぶしてから揚げる）
　４　ケチャップ、砂糖、中濃ソースを、４：１：２の割合で合わせ、
　　　ひと煮立ちさせる。
　５　揚げたじゃが芋、ピーマン、肉団子を４のソースで和える。