＜今日の献立＞

コッペパン、メープルジャム
ミートボールとじゃが芋のケチャップ和え
コンソメスープ
牛乳


　今日のジャムには、メープルシロップから作られたメープルシュガーが使われています。
　メープルシロップは、サトウカエデなどの樹液から作られる天然の甘味料です。
　２〜４月の春先、寒暖の差が最も多くなる季節に、直径３０ｃｍ以上の木に小さい穴をあけて採取されます。４０Ｌの樹液を１Ｌになるまで煮詰めて作ります。
　カナダが世界生産量の約８割を占めていて、日本では埼玉県や北海道、山形県などでわずかですが生産されているそうです。