＜今日の献立＞

　パンプキントースト
　鶏肉と大豆のトマト煮
　牛乳
　ピーチゼリー



　かぼちゃは江戸時代頃から、冬至に食べる野菜として親しまれています。また、ハロウィンの頃にはカボチャを使ったデザートなどがたくさん登場します。そのため、かぼちゃの旬は冬だと思っている人が多いようです。
　
　しかし、かぼちゃの旬は夏です。
　
　かぼちゃの原産地は中南米地域です。日本に伝わってきたのは１６世紀頃で、ポルトガル船によって運ばれてきたといわれ、「カンボジア産の野菜」や「カンボジア瓜」と呼ばれていたものが訛って「かぼちゃ」になったといわれています。

　今日はペースト状にしたかぼちゃに砂糖とバター、牛乳を混ぜたものをパンに塗ってトーストにしました。ほんのり甘くておいしいトーストができました。