★給食メニュー

　たけのこごはん　牛乳　かつおメンチカツ　ごまあえ

★クイズ

　たけのこはいつ掘るとおいしいたけのこがとれる？　A：朝　B：昼　C：夜

　かつおは春が旬です。かつおのメンチカツを提供しましたが「さくさくで中はやわらかくておいしい」と好評でした。「これは酒の肴になるな」という先生もいました。「血の味がする」と教えてくれた子もいましたが、かつおに豊富に含まれる鉄分を感じとったようでした。

　もう一つ、春が旬の食材の一つに「たけのこ」があります。子供たちにたけのこ堀りをした経験があるか、2年生の１クラスで聞いたところ5人/24人（約2割）でした。たけのこごはんにしましたが「たけのこおいしい！」「これがたけのこかな？」と喜んで食べていました。なかには「初めて食べたかも！」という子もいました。ご家庭ではたけのこが食卓に並ぶ機会はあるでしょうか。たけのこは整腸作用などがある「食物繊維」や、血圧を調整し余分な塩分（ナトリウム）を体外に排出する「カリウム」、脳の活性化になる「チロシン」などが含まれています。