材料（４人分）
切り干し大根・・・３０ｇ　
豚肉・・・・・・・５０ｇ　
さつま揚げ・・・・１枚（４０〜５０ｇ）
きゃべつ・・・・・１枚（約８０ｇ）ざく切り
にんじん・・・・・２５ｇ　千切り
ピーマン・・・・・１／２個（２０ｇ）
サラダ油・・・・・小さじ１（４ｇ）
ウスターソース・・小さじ１（６ｇ）
中濃ソース・・・・小さじ２（１２ｇ）
オイスターソース・小さじ１（７ｇ）
塩・こしょう・・・少々

１．切り干し大根は水洗いをし、水戻しをする。（１５〜２０分）
２．豚肉は細めに、さつま揚げは薄切りにする。
３．きゃべつはざく切り、にんじん、ピーマンは千切りにする。
４．フライパンを熱し、油を入れ、豚肉を炒める。
５．にんじん・ピーマンを加えて炒める。
６．切り干し大根、さつま揚げ、キャベツを加えて炒める。
７．ソース、塩、こしょうで調味して仕上げる。

※材料はいろいろアレンジできます。（もやし、玉ねぎ、かにかまなど）
※ソースは焼きそばについている粉末のソースを使っても簡単に作れます。