【献立】
ごはん
牛乳
夏野菜のカレー
切干大根サラダ
【献立のねらい】
夏野菜の特徴について知ろう
【栄養教諭から】
１年中お店に並んでいる野菜ですが，野菜には自然にとれる旬の時期があります。夏野菜とよばれるトマト・ナス・きゅうり・かぼちゃ・ゴーヤ・ピーマンなどは，強い太陽の光を浴びて育ちます。水分やカリウムを多く含んでいるので，体に水分を補いつつ，カリウムの利尿作用により，ほてった体を冷やしてくれる働きがあります。今日のカレーに，どんな夏野菜が入っているか探してみましょう。