【献立】ごはん　牛乳　韓国風肉じゃが　ゆかりあえ　納豆
【献立のねらい】ゆかりについて知ろう
【栄養士より一言】赤しそのふりかけ「ゆかり」は、その色が紫であることからきています。収穫された新鮮な赤しそを塩もみし、余分な水分とアクを抜いてから、梅酢と塩を加え１〜２か月熟成させます。そして乾燥させて細かくしたものが、ゆかりです。今日の給食では、野菜とあえました。ほのかに香る梅の香りを味わいましょう。