今日は、学校給食調理場衛生管理訪問指導について記事を載せます。
毎日学校給食を作る給食施設の衛生管理を見るために、ひたちなか市学務課保健給食室の管理栄養士の方たちが来校しました。主な目的は、調理室の実態把握と衛生管理の充実を図るためです。給食調理室での衛生管理体制等の点検は、作る時間帯と片付けの時間帯の２回行われ、その後、調理員との協議が行われました。
学校給食は、さまざまな規則の中で作られているので、このような訪問指導が年１回行われています。