環境委員会がSDGｓ集会を行いました
ゴーヤー
ごはん 牛乳 エビシューマイ ゴーヤーチャンプルー もずくスープ ゴーヤーはウリ科の植物で、ツルレイシ・ニガウリ・ゴーヤなどとも呼ばれています。 ふだん食べている緑色のゴーヤーはまだ熟していないものです。完熟すると実が黄色になり割れます。中の種も赤いゼリー状になります。 原産地はインドやボルネオなどの熱帯アジアです。日本へは中国を経て伝わりました。沖縄県や九州で主に栽培されています。 今日はゴーヤー料理で一番知られている「ゴーヤーチャンプルー」した。給食では塩でもんで下ゆでしているので苦みが少なく食べやすくなっていました。それでも「ゴーヤー=苦い」という認識があるのか、いつもおかわりする児童におかわりをすすめると、「今日はちょっと・・・」と敬遠していました。 今日は４年２組を訪問しました。ちょうど４年生はツルレイシ（ゴーヤー）を育てているので、「クイズは任せて！」と自信満々。さっそく「ゴーヤーの花はどれでしょう？」と三択クイズを行いましたが、似たような黄色い５枚花の写真を見せると「あれ？？？」と困惑気味。さっきまでの自信はどこへいったのかな・・・？答えは見事に３つに分かれました。 池にすむメダカは何を食べているのだろう
タブレットを使えるようになったよ
生活科でいろみずの学習をしたよ
JICAってどんな仕事をしているの？
だし（出汁）を飲もう
ごはん 牛乳 さばのカレー揚げ 三色甘酢漬け じゃがいものみそ汁 だし（出汁）とは、昆布や鰹節などの食品を煮て出した汁のことをいいます。食文化によってだしに使う材料は様々ですが、日本料理では主に鰹節、昆布、煮干し、しいたけ、野菜、魚などを使います。料理にだしが効いていると、塩分を2〜3割らしてもおいしさは変わらないと言われています。そのため、だしをしっかり効かせることで塩分量を減らすことができます。だしにはミネラルが豊富に含まれているので、暑い夏にだしを飲むと熱中症予防になるといわれています。熱中症予防というとスポーツドリンクや塩分タブレットで補給しようとしがちですが、まずはだしの効いた具だくさんのみそ汁を飲むなど、３度の食事をしっかりとるようにしましょう。 かぼちゃ
パンプキントースト 牛乳 鶏肉と大豆のトマト煮 型抜きチーズ 「かぼちゃ」という名前は、東南アジアの国の名前「カンボジア」が由来だとされています。１６世紀にポルトガルの船が日本に流れついた時に、お殿様にカンボジアでとれたかぼちゃを贈ったことから、日本に伝わってきたといわれているからです。かぼちゃのもともとの生まれは、アメリカ大陸です。かぼちゃには中米でつくられていた「東洋かぼちゃ」と南米でつくられていた「西洋かぼちゃ」があります。冬至やハロウィンの影響で冬が旬の野菜だと思っている人も多いですが、実は今が旬の野菜です。栄養満点のかぼちゃを、今日はパンにぬってオーブンで焼きました。 クイズ 本日、廊下に右の食品を飾っておきました。これは一体なんでしょう？ １．レモン ２．ズッキーニ ３．かぼちゃ 切り干し大根の焼きそば風
ごはん 牛乳 厚焼きたまご 切り干し大根の焼きそば風 わかめスープ 今日は2年ぶり２回目の登場になる「切り干し大根の焼きそば風」でした。切り干し大根と焼きそばの具材（豚肉 さつまあげ きゃべつ にんじん ピーマン）と炒めてソースで味付けしました。まるで焼きそばを食べているような感覚になりました。多くの子どもたちから「おいしい！」「焼きそばを食べているみたい」「いつもは切り干し大根が食べられないけれど，今日は食べられた」という反応がありました。中にはごはんにかけておいしそうに食べている姿もありました。ご家庭でもぜひ作ってみてください。 ☆☆☆おたのしみにんじん☆☆☆
はちみつパン 牛乳 星型ハンバーグ ジャーマンポテト 七夕スープ 今日は七夕にちなんだ献立です。星の形の食材を色々使いました。ハンバーグは星型で、七夕スープには天の川に見立てた魚麺（魚原料の麺）、お星様にはマカロニを使いました。 そして、恒例の「おたのしみにんじん」で七夕スープの中に各クラスに星型のにんじんを７個ずつ入れました。入っていたお友達はうれしそうに見せてくれました。 七夕
今日は七夕です。昔々、七夕の日の夜空には「天の川」がかかるとされていました。「織り姫」と「彦星」という夫婦は仲がよく、遊んでばかりいて仕事をしなかったので、離れ離れにされてしまいました。しかし、１年に１度だけ会うことを許されたのが、天の川がかかる七夕の日でした。 今日は各階の廊下に笹の葉が飾られました。子どもたちは自分の願い事を書いて、楽しそうに飾っていました。 外野っ子スマイル応援隊の活動です
かみなり汁
ごはん 牛乳 いわしの蒲焼き 辛子あえ かみなり汁 かみなり汁は、油で豆腐を炒めてつくります。その時にバリバリとかみなりのように大きな音が出ることから「かみなり汁」という名前がつきました。1年生は珍しい献立の名前に興味津々でした。 右の写真はいわしの蒲焼きの残量です。しっぽまできれいに食べた児童もいれば、魚を見ただけで全く手をつけない児童もいました。学年差というよりクラス差が目立ちました。 夏野菜
ごはん 牛乳 夏野菜カレー 海藻サラダ 夏野菜とよばれるトマト・ナス・きゅうり・枝豆・ゴーヤ・ピーマンなどは、強い太陽の光を浴びて育ちます。水分やカリウムを多く含んでいるので、体に水分を補いつつ、カリウムの利尿作用により、ほてった体を冷やしてくれる働きがあります。今日のカレーにはズッキーニ、枝豆、トマト カボチャ、ピーマンなどの夏野菜が入っていました。廊下の食育コーナーには夏野菜を展示しました。 夏バテしたのは・・・
先週からの暑さで、子どもたちや職員だけでなく、給食室内の設備も疲れ気味です。特に冷蔵庫の温度が下がらず、何度か修理に来ていただき、対応していました。今朝、給食室の室温や冷蔵庫等の温度を確認していると、なんと牛乳保冷庫の温度計が４０度！！ありえない！！！温度計の故障？と思い、保冷庫を開けてみると、庫内から熱風が吹き出してきました。電源も入らないので、すぐに修理業者を手配しましたが、とうとう修理不能との事でした。本日は牛乳納入業者に配送時間を遅らせていただき、無事に牛乳を提供することができました。平成10年から稼働しているこの牛乳保冷庫ですが、なんとか息を吹き返してほしいと願うばかりです。 リサイクルバザーを行いました
授業参観を行いました
シイラを漢字で書くと？
７月４日（月）
コッペパン 牛乳 シイラのレモンフライ 枝豆サラダ 麦入りミネストローネ 今日のフライに使われているのは「シイラ」という白身の魚です。漢字で魚へんに暑（い）と書きます。温かい海で獲れる魚で、暑い夏に美味しくなることからこの漢字が使われるようになったといわれています。ハワイでは「マヒマヒ」と呼ばれる人気の高級魚です。鮮度を保つことが難しい魚なので、一般的にはすり身の材料にすることが多いですが、水揚げ量の多い高知県などでは、刺身や寿司、たたきなどの他、フライやソテー、干物などいろいろな調理法で食べられています。 今日は４年１組を訪問しました。クラス目標に「しっかり食べて健康なクラス」と掲げられていました。目標どおり、しっかり食べて元気に過ごしていました。 
取材＆逆取材
４年生からの取材が終わったので、今度は私が逆４年生に取材を行いました。「この海苔が給食に出たときの感想をお聞かせください」と質問したところ、「外野小だけの特別パッケージになっていてうれしかった「かわいかった」「外野小だけのパッケージになっていて、すごいと思った」との事でした。 新聞の仕上がりが楽しみです。 空調がついていてもこの環境です
和風スパゲッティ 牛乳 コロッケ 小松菜サラダ ブルーベリーゼリー 連日の暑さに、冷房設備をありがたく感じます。本校の給食室には数年前に冷房設備が設置され、夏の暑さと冬の寒さの過酷な環境から少し改善されました。しかし釜やフライヤーでガンガン火を使うので、ものすごく室温が上がります。調理がピークに達する１１時３０分の給食室の室温は３１度、湿度５８％でした。見渡すと調理員が顔を赤くして必死で調理していました。熱中症にならないように水分をとって作業するように声かけをしました。 |
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