６月１４日（火）赤しそのふりかけ「ゆかり」は、その色が紫であることからきています。収穫された新鮮な赤しそを塩もみし、余分な水分とアクを抜いてから、梅酢と塩を加え１〜２か月熟成させます。そして乾燥させて細かくしたものが、ゆかりです。

レシピは超簡単！

６月１４日（火）
ごはん
牛乳
韓国風肉じゃが
ゆかりあえ
納豆

　今月は食育月間です。今日は３年１組を訪問し、いばらきの食育スローガンについて話をしました。合い言葉は「おいしいな」という言葉を教えました。
「お」・・・おはよう、ごはんを食べましょう
「い」・・・いただきます、ごちそうさまをいいましょう
「し」・・・しっかりやさいを食べましょう
「い」・・・茨城の野菜を食べましょう
「な」
です。
では、最後の「な」何でしょう？
「な？？？」「なんだろう？」「納豆を食べよう！！」とタイムリーな納豆を答えてくれました。正解は・・・？

声には出せませんが、一生懸命心の中で唱えていました。

清掃の時間，昇降口では，各学年，一つ一つの下駄箱を小ぼうきで掃いて砂を落とし，更に，雑巾で丁寧に拭いていました。古い下駄箱ではありますが，自分たちが毎日使っている下駄箱を心を込めてきれいにしている姿がうれしく思いました。また，外に出ると，草取りを熱心に頑張り，「こんなに取ったよ。」と見せてくれた３年生がいました。草でいっぱいになった袋をかつぐ姿は，とても素敵でした！

６月１３日（月）
那珂湊塩焼きそば
牛乳
揚げぎょうざ
わかめサラダ

　那珂湊焼きそばはひたちなか市で生まれて５０年以上愛されている料理です。近頃はＢ級グルメとして全国に広まり、メディアで度々取り上げられています。その為か、生産が追いつかないそうで、給食の日程を調整してほしいという言われる事もあります。この貴重な焼きそばを味わってもらえたらと思います。放送委員の児童もお昼の放送をしながら那珂湊焼きそばを味わっていました。

６月１０日（金）
ごはん
牛乳
キーマカレー
コーンサラダ

　キーマカレーの「キーマ」とは、ヒンディー語で「細かいもの」という意味があります。ひき肉を使い、野菜は調理員さんが細かく切ってくれました。
　廊下で会った、気分不良で保健室に向かっていた児童に「今日はキーマカレーだよ」と声をかけると、「やったー！」と大喜び。すぐに教室に帰っていきました。他の児童にも「今日はキーマカレーだよ」声をかけると「キャー！！！うれしい！！」と大声で喜んでしまい、他の先生から「声が大きすぎる！」と注意を受けてしまいました。ごめんなさい・・・。

今朝、地域の方から「けむりの木」別名「スモークツリー」をいただきました。花びんに生けようとしていたところ、見かけた児童から「わー、きれい！」と声があがりました。また、毎月、地域の方が職員玄関に花を飾ってくださり、感謝の気持ちでいっぱいです。きれいな花を見ると心が癒やされます。ありがとうございます。

　今日の業間休みに，生活委員会の児童がタブレットに向き合っていました。話を聞いてみると，「外野小のみんながあいさつがしっかりできるように，ポスターを作っています。」ということでした。学校をよりよくしようと考え，活動している姿は，とても頼もしく感じました。また，ロング昼休みは第１回たてわり班活動がありました。６年生がリーダーシップを図り，どの班も楽しくゲームや遊びに取り組んでいました。

６月８日（水）
ごはん
牛乳
ポークシューマイ
焼きビーフン
中華スープ

　今日は２年４組を訪問しました。栄養教諭から「よくかんで食べるとだ液（つば）がよく出て、歯にも体にも頭（脳）とってもいいことがあるよ」という話をしました。さらに担任からは「１日に出るだ液の量はペットボトル（５００ｍｌ）何本分でしょう？というクイズがありました。
１．ペットボトル約１本分（５００ｍｌ）
２．ペットボトル約３〜４本分（１５００ml）
３．ペットボトル約５〜6本分（３０００ｍｌ）

　子どもたちは答えや詳しいだ液のはたらきを聞いて、ますます食べる意欲を燃やしていました。

6月7日（火）
ごはん
牛乳
大根と豚肉の炒め煮
手作りふりかけ
おひたし

　今日は２年３組を訪問しました。朝から「今日の給食の時間に来てね。待ってるよ」と歓迎の言葉をたくさん受けました。今日は「よくかんで食べよう」という指導をしたところ、ごはんを１００回噛んで食べたという児童もいました。意欲的に食べる児童が多く、おかわりにたくさんの児童が来ました。自分の前の児童でおかわりがなくなってしまうのではないか・・・と心配そうに並んでいましたが、思いやりの精神でいおかわりを分け合っていました。なんと全員完食！食の細い児童や偏食気味の児童も、みんなの勢いにつられてがんばって食べていました。おうちの方にこのがんばりをぜひ見せたいと思いました。
　最後に給食当番が得意気に空になった食缶を見せてくれました。

６月７日（火）外野小学校の給食室には大きな釜が５つあります。釜は汁や煮物を作るだけでなく、かつお節とちりめんじゃこをから煎りをしてふりかけを作ったり、野菜をゆでたり、ゆでた野菜をあえたりと、いろいろな調理をすることができます。家庭の調理で例えると、鍋の役割だけでなく、時にはフライパンになったり、ボウルのような器具として活用したり・・・と1日中大活躍です。

６月６日（月）　職員研修で食物アレルギーの緊急時対応研修を行いました。まず、エピペンの使い方をエピペントレーナーを使って練習し、その後、グループに分かれてアナフィラキシーショックを起こした児童がいると想定し、ロールプレイングを行いました。実際に研修してみると課題や疑問点が見えてきたので、全体で話し合いました。緊急時に学校全体で素早く対応できるようにしていきたいです。

６月６日（月）
はちみつパン
牛乳
フランクフルトチリソース
粉ふきいも
ジュリエンヌスープ

　今日は２年２組を訪問しました。先週、生活科の授業で野菜についての学習をしたせいか、今日は「野菜をがんばって食べたよ！」「完食できたよ」アピールがものすごくありました。今日もがんばったごほうびに大きなシールをあげたところ、とっても喜んでくれました。

６月３日（金）
ごはん
牛乳
和風ハンバーグ
かみかみ枝豆サラダ
もやしたっぷりごま味噌汁

　６月４日から１０日までの１週間は歯と口の健康週間です。今日は２年１組を訪問し、「よくかんでたべよう」という話をしました。話をした後、実際にごはんを口に入れて何回噛んで飲む込むかをそれぞれ数えてみました。ごはんをかんだとき口の様子を聞いてみたところ、「ご飯が甘く感じた」という児童がいました。ごはんをよくかむと甘く感じるのは、ごはんのでんぷんが口で出るだ液にふくまれて いる消化酵素の働きで、「マルトース（麦芽糖）」とよばれる甘い糖に分解さ れるからです。
　ごはんをよくかむことは、ごはんが甘くおいしくなるだけではなく、脳の働きを活発にするほか、 歯の病気を防ぎ、 胃腸の働きをよくするなどの、からだによい効果があります。ごはんのおいしさを味わうためにも、からだの健康のためにも、ごはんはよくかんで食べるのがいいですね。今日はいつもよりよくかんでゆっくりと食事をしていました。

６月３日（木）今日は２年生の生活科の授業を行いました。
クイズやはてなボックスを使いながら、野菜についての学習しました。授業の始めに「野菜が苦手」と言っていた児童が、授業後に「ちょっと野菜が好きになってきた」と答えてくれました。今日の給食の野菜を積極的に食べた児童が増えました。野菜に親しみがもてるよう、継続的な指導を続けていきたいと思います。

６月３日（金）、１年生の朝の会をのぞいてみると、今日の当番さんが朝の会を始めました。先生がそばにいなくても、２人で協力して朝の会を進めています。健康観察では、担任の先生が名前を呼ぶと「はい、元気です。」と大きな声で言うことができました。最後に、「校長先生」と名前を呼んでもらえたので「はい、元気です。」と１年生と同じように大きな声で言いました。１年生と同じ気持ちになることができ、私もうれしくなりました。１年生のみなさん、ありがとうございました。

6月２日（木）
米パン　いちごジャム
牛乳
イカリングフライ
ラタトゥイユ
パスタスープ

　ラタトゥイユとは、夏野菜をにんにくとオリーブオイルで炒めて、トマトを加えて煮込んだフランスの郷土料理です。今日のラタトゥイユには、なす・ズッキーニ・かぼちゃ・ピーマン・トマトとたくさんの夏野菜が使われています。夏野菜は、水分が多く、暑くほてった体を冷ましてくれる働きがあり、夏バテ予防になります。
　今日は１年４組を訪問しました。ラタトゥイユを見た目で判断し、全く手を付けていない児童が何人かいましたが、「一口はがんばって食べてみようね」と声をかけると、恐る恐る食べ始めました。なんと最後には完食できた児童もいて驚きました。写真は後片付けの様子です。給食当番が積極的に活動していました。

６月２日（木）今日は学校給食施設衛生検査がありました。茨城県薬剤師検査センターの方が来校し、給食室内の機械や調理員の手指などの拭き取り検査を行いました。

６月２日（木）、外野っ子スマイル応援隊のプール清掃に対してボランティアに申し込んでいただいた保護者の方が８名来校し、職員だけではできなかったプール清掃をしていただきました。日差しが強く、とても暑い中ではありましたが、丁寧に作業をしていただきました。プールの中はもちろんですが、プールサイドなどもきれいになりました。ありがとうございました。児童は、きれいになったプールで学習できることを今から楽しみにしています。

　先週から今週にかけて、栄養教諭が5年生、6年生の家庭科の授業に参加しました。5年生には「地産地消」、6年生には「献立のたてかた」についてスライドを使いながら授業を進めました。その後、授業で学んだ事を実践する場として、茨城県主催の「つくろう料理コンテスト」にチャレンジできるようにアドバイスを行いました。多くの参加をお待ちしています！

６月１日（水）
ごはん
牛乳
ハッシュドポーク
海藻サラダ

　ハッシュドポークは野菜をじっくり煮込んで、ブラウンルウとドミグラスソースで味付けをしました。ブラウンルウはいつもは小麦粉とバターで作りますが、今日は豆乳バターを使ってルウを作りました。乳アレルギー児童もみんなと一緒に食べることができました。
　今日は1年3組を訪問しました。担任の先生がおかわりを配り始めると、元気よく手を挙げておかわりをもらっていました。