昨日、学校保健安全委員会が開催されました。体育主任、安全主任、栄養教諭、養護教諭から生徒の実態について報告いたしました。そして学校歯科医の先生から「お口は体の入口です」という演題で講演をいただきました。

今年度も自転車安全点検が行われました。自転車の整備は、正しい自転車の乗り方の第一歩でもあります。「大きなトラブルはありませんでしたが、気になったところはメモに残しました。」というお話がありましたので、早めの整備をお願いします。

＜今日の献立＞

　ご飯
　ハッシュドポーク
　海藻サラダ
　牛乳



　皆さんが給食で食べているご飯は、ひたちなか市で収穫された米（コシヒカリ）を使っています。東海村にある炊飯専門の業者さんがご飯を炊いて、一人分ずつ弁当箱に入れ、届けてくださっています。
　ちなみに、中学生一人分のご飯の量は約２６０ｇで、小さめのお茶碗に２杯分くらいです。
　白くてツヤがあり、粘りと甘みがあるおいしいお米です。
　よく噛んで食べると甘みが増して、さらにおいしいです。

＜今日の献立＞

　ココアパン
　チキンカツ
　コールスローサラダ
　野菜スープ
　牛乳


　給食では毎日野菜を使った料理が出ます。なぜでしょう？
　野菜には、健康な体を保つために大切な栄養素が含まれており、生活習慣病の予防に欠かせないからです。特に、食物せんいやビタミンＡ、ビタミンＣは肉や魚にはほとんど含まれていないので、野菜を食べないと、健康を保つために必要な量をとることが難しくなります。
　また、野菜に含まれるカリウムは、体の中の余分なナトリウムを体の外に出すのを助け、高血圧の予防になります。
　今日の給食一人分（写真の量）には、サラダに約７５ｇ、スープにはじゃが芋も含めて約９５ｇの野菜が使われています。

３年生の保護者の皆様によるあいさつ運動が行われています。梅雨空のはっきりしない天気の中でしたが、元気なあいさつ声が聞かれました。

＜今日の献立＞

　ご飯
　韓国風肉じゃが
　ゆかり和え
　牛乳

　青い梅がお店に並ぶ季節になりました。青い梅の実は、生のままでは毒があるので、梅干しや梅ジュース、梅ジャムなどにして食べます。これらを作るための青梅を使った仕込みを「梅仕事」といいます。我が家でも毎年今頃の季節になると、梅干しを漬けています。
　梅干しを作るために梅の実を塩で漬ける時、赤しその葉を加えると、鮮やかな赤紫色の梅干しができます。この梅干しを漬ける時に使った赤しその葉を、乾燥させて細かくすると「ゆかり」ができます。
　今日は野菜をゆかりで和えました。さわやかな香りが楽しめる料理です。

校内に感染対策を呼びかけるポスターが掲示されています。各学級の保健安全委員が作成をしてくれています。

会津市内の班別活動では、弓道をしたり、赤べこづくりをしたり、さまざまな活動に取り組んでいます。天候もよく。楽しく活動しています。

＜今日の献立＞

　ご飯
　肉団子と野菜の甘酢炒め
　中華サラダ
　牛乳



　酢を使った料理は苦手な生徒が多いように感じます。
　酢は人間がつくり出した最初の調味料ともいわれ、古代エジプトの時代からあったそうです。料理に酸味を与えるだけでなく、野菜の変色防止や魚の臭み消しなどに利用できます。さらに、菌の繁殖を抑える働き、疲れをとる働き、食欲を増す働き、ストレスを和らげる働きなどがあり、暑い季節には欠かせない調味料です。
　また、酸味を上手に利用すると塩味を強く感じるので、あまり塩を使わなくてもおいしく調理でき、減塩に効果があります。

　今日の「肉団子と野菜の甘酢炒め」は「酢」を使った、酢豚のような味付けの料理です。トマトケチャップや砂糖なども使って、酸味が苦手な人でも食べやすいように仕上げました。

３年生昇降口前の水道が新しくなりました。水質には問題はなかったのですが、水道の流れを良くするために配管を替えてもらいました。また、テニスコート内の側溝のふたも新しくしてもらいました。

宿泊学習２日目が始まりました。
体調不良者などもなく、みんな元気に朝食を食べました。
本日は、会津市内での班別活動を予定しています。

夜のレクリエーションでは、長縄大会を行いました。
互いを励まし合いながら頑張り、学級の絆を深めることができました。

磐梯青少年交流の家に無事に到着し、自分たちで布団をしいたり、食事の準備をしたり、いろいろな体験をしています。

あぶくま洞では、変化に富んだ鍾乳石に驚いていました。
はるかな時が創りあげた幻想的な世界を楽しんでいました。

ハワイアンズで昼食を食べています。
昼食のメニューは「ロコモコ」です。

アクアマリンふくしまに着きました。
いろいろな生き物に興味津々です。
カメラで写真を撮るなど楽しんでいます。

いよいよ２日間の宿泊学習が始まりました。
小雨の降る中ではありましたが、２年生は無事に福島県に向けて出発しました。
１日目は「アクアマリンふくしま」と「あぶくま洞」、２日目は「会津市内での班別活動」を行います。
２年生には、すてきな思い出をたくさんつくってきてほしいと思います。

宿泊学習に向けて集会が行われました。
６月１２日（日）から一泊二日で宿泊学習が行われます。
２年生には、たくさんの思い出をつくってきてほしいと思います。

＜今日の献立＞

　食パン、チョコクリーム
　ししゃもフライ
　レモンドレッシングサラダ
　コーンポタージュ
　牛乳


　洋風の料理は和食に比べて脂質が多くなりがちです。
　脂質からとるエネルギーは、エネルギー全体の２０〜３０％が望ましいとされています。今日のように、揚げ物、サラダ、ポタージュのような組み合わせは、どの料理にも油が使われるため、どうしても脂質の割合が高くなってしまいます。
　そこで今日の給食では、コーンポタージュのルーを、米粉に置き換え、バターを使わないで作りました。白いんげん豆のピューレやすりおろした人参を加え、ルーを使わなくても、あっさりとおいしく食べられます。

現在、教育実習生が３名、実習にきています。学習指導や生徒指導について、現場での感覚を磨いているところです。