牛乳
むかしのカレー
小松菜サラダ
給食週間ミルクプリン

　今日から1週間は「全国学校給食週間」です。今日は毎年この時期だけ行っている「むかしのカレー」でした。何がむかし？というと、市販のルウを使わず、ルウから給食室で手作りをするところです。小麦粉とバターをじっくり炒めてブラウンルウを作ります。毎年1回しか実施しないので、調理員もむかしのカレーの調理経験がない方もいます。今日は初めてルウ作りに挑戦する調理員に、ベテランの調理員が丁寧に教えながら作りました。ルウの状態が刻一刻と変化するので、変化を見逃さないようにしながら火力を調整し、約40分もの間、ひたすら炒めていました。この長い伝統を絶やさずに受け継いでいければと思いました。

　市役所では、１月２４日（月）から１月３０日（日）まで８：３０〜１７：３０（土曜日を除く）、市役所市民ホール（１階）において、本校の児童の「食に関する標語」入選作品や市内の児童の「つくろう料理コンテスト」入選作品が展示してあります。給食のレシピも配付しています。日曜日まで展示されていますので、ぜひご覧になってみてください。

青菜チャーハン
牛乳
シューマイ
中華サラダ

今日の青菜チャーハンには青菜として小松菜を使い、他の具はベーコン、卵、チーズ、玉ねぎで、彩りよく仕上がりました。子どもたちにはとっても食べやすかったようで、どのクラスもほとんど残りがありませんでした。このチャーハン1杯（小学校中学年の分量）でカルシウムが７５ｍｇ、鉄が１．４ｍｇが摂取できました。成長期に必要なカルシウムと鉄を摂取できる1品です。ぜひご家庭で作ってみてください。

今日は２年１組のタブレット活用の様子です。授業が少し早く終わりそうなときや課題が終了した児童は、それぞれタブレットを開いて、ドリルパークを進めています。漢字に取り組む児童、計算ドリルの問題を解く児童と、自分で目標をもって静かに取り組むことができています。時間を有効にし活用し、取り組む姿はすばらしいです。

黒パン
牛乳
チリビーンズ
オニオンドレッシングサラダ

　今日は朝から給食室においしい香りが漂っていました。チリビーンズにはローリエ（月桂樹の葉）を煮立て、オニオンドレッシングサラダにはみじん切りしたニンニクをしょうゆと煮立てました。どちらも地味な作業ですが、おいしさを引き出す重要な工程です。まるでレストランの料理のように、本格的な仕込みを行いました。
　今日のチリビーンズにはレッドキドニー（赤いんげん豆）、マローファットピース（青いんげん豆）、ガルバンゾー（ひよこ豆）のカラフルな豆と、牛ひき肉と野菜と一緒に煮込みました。辛い料理と豆料理は苦手な人が多く、今日は残りが多いかな・・・と心配しましたが、思いのほか、残量は少なかったです。

３年生の教室では、音楽の授業をしっかり行っていました。マスクを着用しての合唱ですが、きれいな声が響いていました。そして、班になっての「打楽器の演奏を工夫しよう」の話し合い。可能な限り、机の間を開けて、学習に取り組んでいます。また、理科の学習では、「じしゃくのふしぎ」をさぐろうという課題で、棒磁石を水に浮かべて、Ｎ極の向く方向を確認しながら、課題にせまっていました。

４年生の外国語活動の様子です。学校の教室の呼び方を英語で学び、リレー形式で読み上げながら競い合い学んでいます。サイエンスルーム、クッキングルームなど、元気に声に出しながら、楽しんでいます。自分で、何回も声に出すことで、しっかり身についているようです。

ごはん
牛乳
鯖のみそだれかけ
生姜あえ
けんちん汁

　けんちん汁は，神奈川県鎌倉市にある「建長寺」の修行僧が，肉や魚が入らない精進料理として作ったのが始まりといわれています。名前も「建長寺」がなまって「けんちん汁」になったといわれる説があります。ごぼうや大根などの根菜類が多く作られている茨城県では，昔からよく食べられている郷土料理です。寒い冬に根菜類がたっぷり入ったけんちん汁を食べて、心も体も温まったと思います。
　今週は５年生が調理実習を行っています。今日は５年２組がみそ汁の実習を行っていました。初めての調理実習に子どもたちはドキドキしながらも、楽しそうに調理していました。

今日は、児童たちが楽しみしている朝の読み聞かせがありました。１年生から４年生の各教室で実施できました。読み聞かせの方々は、昇降口で体温チェックと指手消毒をしていただき、今日も楽しいお話をしたいだだきました。心がほっこりとした貴重な時間でした。

レーズンパン
牛乳
さつまいもの米粉シチュー
切り干し大根のサラダ

　さつまいもの米粉シチューは白いシチューの中にさつまいもの黄色が鮮やかに写り、とてもきれいに仕上がりました。優しい味のシチューで寒い冬にぴったりでした。食べているとほっこりとした気分になりました。
　切り干し大根のサラダは切り干し大根の他に人参、小松菜、もやし、ツナを手作りドレッシングで和えました。シャキシャキとした歯ごたえで、お酢の酸味と洋辛子の辛みがあり、いつものサラダと違う感じになりました。子どもたちに受け入れてもらえるかな・・・と心配でしたが、「今日のサラダはいつもよりシャキシャキしておいしかったよ。」と感想を言いに来てくれた児童もいました。どのクラスもよく食べていました。

寒さは厳しいですが、児童たちは元気に体育をがんばっています。今日は、校庭で１年生と６年生が、学級単位でなわとびを行っています。今年度も、コロナ感染予防の観点から大縄は実施しませんが、なわとび検定カードをもとに、自分の目標に挑戦しています。

ごはん
牛乳
パイタ焼き
おかかあえ
もやしたっぷりごまみそ汁

　今日の給食の「パイタ焼き」はひたちなか市の郷土料理のひとつです。特に那珂湊地区などで漁師飯として昔から食べられてきました。さんまやいわしを叩いて味噌とねぎを入れて焼いた料理です。（写真右）「パイタ」とは，船を漕ぐ櫂のことで，船が手漕ぎだった時代に，船乗りが櫂の平らな部分で魚を叩いて焼いたことから，カイイタ（櫂の板）が訛ってパイタと呼ばれるようになったといわれています。郷土料理とはいえ、勝田地区の子供たちにはなじみがないようで、初めての料理に警戒している児童もいました。

今日は３年生の算数の学習の様子です。新しく重さの単位Ｋｇについて学びました。そこで、書き初め大会で使用した書道セットを使い、実際に重さを量りながらの重さを身に付けていました。計りで確かめる場面では目を輝かせて学んでいます。１ｋｇ＝1000ｇについても、ここで学んでいます。ご家庭でも、体験を通して学ぶ機会ができると、より確かな学習につながります。

1月14日（金）
ごはん
牛乳
さわらの香り焼き
煮合い
雑煮

　今日は，お正月料理でした。中でも，雑煮はお正月料理には欠かせません。しかし，一口にお雑煮と一口に雑煮と言っても，日本全国にはその地域で，その土地の風土に合った様々な雑煮が存在します。汁の味付けやお餅の形， 具の種類など，驚くほどに違いがあるのも，雑煮のおもしろい特徴です。また，お皿に出した料理は「煮合い」という水戸市の下市地区に伝わる郷土料理です。お酢が入っているのが特徴で，お正月やお祝い事などには欠かせないそうです。
　1年生は雑煮の中身を見るなり、「何か漢字がかいてある」というつぶやきが聞こえてきました。低学年にはなるとに書かれている「祝」という字が分からず、担任の先生から「『おいわい』という漢字だよ。」と教わっていました。雑煮を知らない、食べていないと言う児童も数名いたようで驚きました。日本の伝統的な食事を、給食を通して伝える必要を感じました。

1月13日（木）
2色揚げパン
牛乳
ツナサラダ
ワンタンスープ

　今から約60年前，東京の学校の調理師さんが，かぜで休んだ児童にパンを届ける際，時間が経って硬くなったコッペパンを，油で揚げて砂糖をまぶして作ったのが揚げパンの始まりだといわれています。今では，ココアやきな粉など様々な味の揚げパンを味わうことができます。
　給食の揚げパンは，給食室でパンを揚げて，きな粉とココアをまぶして作っています。今日は２色なので，パンの数も多く，とても大変な作業でしたが、子どもたちの喜ぶ顔を励みにがんばって調理していました。

今日は、１年生の学習の様子です。外国語の学習では、数字の読み方を習った後、数字ビンゴゲームをしました。ＡＥＴの先生に丸をもらう姿も、生き生きとしています。また。図工では、紙版画で「おにのえをつくろう！」をしました。始めたばかりなのので、まずはおにの顔から作成です。ハサミを使って、上手に使っています。

今日は、６年生の書き初め大会を行いました。コロナウイルスの感染拡大の状況を踏まえ、学級単位で実施しました。十分に間隔を確保し、落ち着いた雰囲気で書き上げることができました。課題の「将来の夢」は、まさに今の６年生にふさわしい文字です。

昨日と同じく、１校時と２校時に全国学力診断テストを実施しました。算数では三角定規やコンパスを使って、また５年生の社会でも定規やコンパスを使って、しっかり取り組むことができました。画像は、６年生の様子です。みんな時間ぎりぎりまで問題に向き合っていました。

乾物たっぷり混ぜごはん
牛乳
厚焼き卵
ごま酢あえ

　皆さん、「乾物」って知っていますか？乾物とは野菜や海藻類、魚介類などの食材を乾燥させて、水分をカラカラになるまで抜き、常温で数カ月以上の長期保存をできるようにした食品のことです。乾物は海藻、野菜、魚、豆、麺など種類も豊富です。乾物のすごさは、まず、栄養成分が凝縮されているので、高い栄養価と、凝縮された旨味がたっぷりです。特に乾物には、たんぱく質、食物繊維、カルシウム、鉄の栄養価が高いものが多いです。次に水分が抜けているので、常温で長期保存が可能です。また、あらかじめ切ってあるものが多く、水や湯で戻すだけで手軽に使え、汁物には戻さずにそのまま入れることもできるなど、調理が簡単です。そして価格が安定しているので、自然災害時など、生野菜が高騰しても比較的価格の変動が少ないです。災害時の野菜不足を防ぐことができます。
　このように乾物にはすばらしさがいっぱいです。３年生に乾物の話をすると、「えっ、そうめんも乾物なんだ・・・」という反応が1番多かったですが、乾物は小学生でも扱える食材なので、自分で料理をする際にぜひ活用してほしいと話をすると、「お料理してみたい」と意欲満々でした。

３年生は、体育館で書き初め大会を行いました。２学級ごとで行うことで、十分な距離を確保して、落ち着いて書くことができました。書いた文字は「友だち」です。伸び伸びと大きく書くことができました。たくさんの友だちと、仲良く生活できるよう、見守っていきます。