３年生が最後の実力テストを実施しています。これが中学校では最後の校内テストになります。３年生については、これから「中学校最後の…」が続きますが、一つ一つを大切にしていってほしいと思います。

今日の献立は、カレーピラフ、豆腐ナゲット、小松菜サラダ、牛乳です。

　ピラフは中近東発祥の料理です。中華料理のチャーハンと似ていますが、作り方が違います。
　炊きあがったご飯を具材と一緒に炒めて作るのがチャーハン。
　米をバターで炒めてから、スープや肉、野菜などを加えて炊いて作るのがピラフです。
　トルコからフランスに入ってフランス料理のピラフになりました。

これまでにも、図書室の様子については何度か紹介してきましたが、毎年たくさんの新刊本が入ります。先日、今年度最後の新刊本が入りました。ぜひ多くの生徒に手にとってもらいたい本ばかりです。

今日の献立は、ミルクパン、ポークビーンズ、こんにゃくサラダ、牛乳です。

　大豆のことを「畑の肉」といいますが、最初に「大豆は畑の肉」という呼び方が登場したのはドイツだといわれています。タンパク質が豊富に含まれていることから「畑の肉」と呼び、栽培に取り組んだそうです。
　昔は日本や中国などの限られた地域で栽培されていましたが、最近では、日本で食べられている大豆のほとんどがアメリカやカナダなどで大規模に栽培されたものです。
　給食では、茨城県内で栽培された大豆を使っています。今日のポークビーンズも茨城県産の大豆を使ってつくりました。

３年生の昇降口には、感染対策を呼びかけるポスターが掲示されています。グラウンドでは校務員さんが環境整備にあたっています。まだまだ気温は高くありませんが、少しずつ春の陽射しを感じるようになりました。まもなく県立高校の出願です。春もそう遠くないそこまで来ています。

２号館のドア交換工事に伴い、ドア付近の塗装工事が始まりました。今後、週末を中心に工事を進めていき、３月中旬にはドア交換まで終了する予定です。

今日の献立は、ご飯、干し芋入りかき揚げ、ひじきの炒め煮、豚汁、牛乳です。

　「干し芋入りかき揚げ」は、年に１回、今の時期しか登場しない料理です。
　給食室で干し芋やさつま芋、玉ねぎなどの材料を切り、衣で和えて油で揚げた手作りのかき揚げです。
　一人分を計量してオーブンシートの上に形を整え、油で揚げます。固まってきたら一つ一つオーブンシートをはがし、中心まで火を通します。とても手間がかかる料理ですが、地元でとれた干し芋を使った料理を、皆さんに美味しく食べてもらえるように、調理員さんたちが一生懸命作ってくれました。

テニスコートわきフェンス工事が順調に進んでいます。現在、北側のフェンスはすべて撤去され新しいフェンス設置の準備に入っています。また、テニスコート整備のために砂を購入しました。これからテニス部の生徒が整備をする予定です。

今日の献立は、レーズンパン、鶏肉とさつま芋のシチュー、切干大根のサラダ、牛乳です。

　切干大根は、干すことで水分が抜けて、甘みや旨味が増しておいしくなります。
　切干大根に含まれるカルシウムの量は、生の大根の約２０倍、鉄や食物せんいは約１５倍もあります。
　煮物にして食べる事が多い食材ですが、今日のように、戻した切干大根をゆでて、サラダなどの和え物にすると、シャキシャキした歯ごたえを楽しむことができます。

コロナ禍ではありますが、時間が止まることはありません。音楽室では卒業式に向けての合唱練習が行われ、３年生の教室には卒業までのカウントダウンカレンダーが掲示されています。

今日の献立は、ご飯、鮭の塩焼き、即席漬け、すいとん汁、牛乳です。

　すいとん汁は、昔、戦争や災害で食料を調達するのが難しい時、ご飯の代わりに食べられていた料理です。その頃のすいとん汁は、今のようにいろいろな具は入っていなくて、汁に薄く溶いた小麦粉が入っているだけの質素な物だったそうです。
　今日の献立は、明治２２年に日本で最初に出された給食「ご飯、魚の塩焼き、漬物」をイメージしました。ただ、それだけでは現在の皆さんに必要な栄養が十分に取れないので、すいとん汁と牛乳もついています。

勝田二中のグラウンドは、水はけが良いほうですが、それでもこの時期は霜が降りてゆるくなってしまいます。何とか塩化カルシウムをまいたり、土を増やしたりして対応しています。

今日の献立は、ご飯、昔のカレー、小松菜サラダ、牛乳、ミルクプリンです。

　給食でも人気のあるカレーが日本で食べられるようになったのは、１８５９年、横浜港が開港した頃だといわれています。その頃はまだ、今のような固形のカレールーはなかったため、シチューの作り方と同じように、小麦粉とバターを炒めたルーにカレー粉を混ぜたものを使って作っていました。
　今日のカレーは、固形のカレールーが作られる前の昔と同じ作り方で、その頃の味を再現したものです。少し甘めで、優しい味のカレーです。

雑巾やヘルメットが整然と並べられています。モノが整理されていると心も整理されます。登校してカバンを置く、ヘルメットを置く。清掃後、雑巾をきちんとかける。そういう心を育てています。

今日の献立は、コッペパン、コロッケ、寒天入りサラダ、ミネストローネ、牛乳です。

　１月２４日から３０日は全国学校給食週間です。
　学校給食は、今から１２０年以上前の明治２２年に、山形県の小学校で始まりました。しかしその後、戦争のために食料が不足し、給食はできなくなってしまいました。
　戦争が終わった昭和２１年１２月２４日に、食べ物がなくて苦しんでいる子どもたちを救うため、アメリカの援助を受けて学校給食が再開されました。１２月２４日は冬休みになってしまうため、１か月後の１月２４日から１週間が「全国学校給食週間」になりました。
　もともとは子どもたちの栄養補給が目的で始まった給食ですが、今は栄養補給だけでなく、食事のマナーを身につけたり、食育の教材になったり、さまざまな目的で行われている給食です。

　１月２５日号のひたちなか市報に、学校給食についての特集がのっていますので、そちらもご覧ください。

今週末から２号館の教室のドアを交換する工事が入ります。歯車が緩くなっていて危険性もあることから交換することになりました。３月上旬までには新しいドアになる予定です。

２年生の職場体験学習も今日が最終日になります。今日は今までの話を聞いて、考えたこと、頑張りたいことを整理して、将来の自分に向けてメッセージ動画を作成しました。

今日の献立は、乾物たっぷり混ぜご飯、厚焼き玉子、ごま酢和え、牛乳です。

　今日の「乾物たっぷり混ぜご飯」は、ひたちなか市内の小学６年生の児童が考えた料理です。今年度の「つくろう料理コンテスト」小学生の部で最優秀賞に選ばれました。
　切干大根、切り昆布、高野豆腐、干ししいたけなどの乾物と、地元でとれたさつま芋をたっぷり使った混ぜご飯です。
　
　※つくろう料理コンテスト受賞作品のレシピ等は茨城県教育委員会のホームページに詳しく紹介されています。

今日の献立は、黒パン、チリビーンズ、こんにゃくサラダ、牛乳です。

　今日は食物せんいがたっぷりとれる献立です。
　チリビーンズに含まれる金時豆や大福豆などの豆類、じゃが芋、サラダのこんにゃく、や野菜類には、食物せんいが特に多く含まれています。豆料理は苦手という人が多いようですが、ぜひ食べてほしい食品です。

今回の職場体験学習では、講師を探していただいたり、授業の準備をしていただいたりと、県内のとある会社にお世話になりました。講師の先生だけではなく、その会社の方々の仕事ぶりは、「働くこと」について考える大きな機会になりました。