今日の献立は，はちみつきな粉揚げパン，チキンサラダ，ワンタンスープ，牛乳です。

　揚げパンが給食のメニューとして出されるようになったのは，今から約６０年前，東京都の小学校に勤務する調理師さんが，硬くなってしまったパンをおいしく食べられるようにと考えて作ったのがきっかけだといわれています。昔も今も，揚げパンは子どもたちに人気のメニューです。
　今日は，油で揚げたはちみつパン１本１本に，ていねいにきな粉をまぶして作りました。

今年度より３年間，学校体育研究推進校の指定を受け，体育の授業研究を進めています。今日は筑波大学の先生に授業を参観していただきアドバイスをいただきました。技能や体力の向上はもちろん，生涯にわたってスポーツに親しめる生徒の育成に努めていきたいと思います。

生徒会によるあいさつ運動が行われています。秋晴れの気持ちの良い朝の中，生徒会役員のさわやかな声が正門付近に響き渡っていました。

　今日の献立は，ご飯，ポークカレー，寒天入りサラダ，牛乳です。

　今日のサラダに入っている寒天は，ようかんやゼリーなどのお菓子に使われることが多いですが，今日はゆでてサラダにいれました。水溶性の食物せんいが豊富に含まれていて，お腹の調子を整える働きがあります。
　寒天はゆですぎると溶けてしまいますので，ご家庭で使う時はゆですぎに注意して，茹でたらすぐ水にとって冷やしてください。よくかんで，食感を楽しんでください。

延期した合唱祭の実行委員会が開かれ，演奏順が決まりました。学校が再開して２週間，やっと校内のあちこちから歌声が聞こえるようになりました。

　今日の献立は，ご飯，ハンバーグ，五目豆，月見汁，牛乳です。
　
　今月の１８日は十三夜です。十三夜は十五夜についで美しい月とされ，昔から月を鑑賞する風習があります。十五夜だけ月見をするのは「片月見」といって縁起が悪く，十五夜に月見をしたら十三夜にも月見をするものとされています。
　十三夜は「豆名月」とも呼ばれます。そこで今日の給食は，豆名月にちなんで，大豆を使った「五目豆」，月に見立てた白玉餅の入った月見汁，月で餅つきをしているといわれたうさぎの形のハンバーグを献立に取り入れました。
　最近ではお月見の行事をする人が少なくっているようです。日本で昔から行われてきた行事を受け継いでいきたいと思います。

毎月２回，図書館司書教諭補助の先生が来られて，図書室や閲覧室の整備をしてくれます。あまり広いとは言えない図書室や閲覧室ですが，魅力的な書籍が並んでいます。今後さらに使い勝手の良い図書室になるように工夫していきたいと思います。

　今日の献立は，さつま芋ご飯，実だくさん汁，牛乳です。

　今日のさつま芋ご飯に使っているさつま芋もひたちなか市で収穫されたものです。
　食べやすいようにさいの目に切って，油で素揚げにしたさつま芋をご飯に入れて炊き込みました。さつま芋の他に油揚げや高野豆腐，小松菜を加えて，不足しがちなカルシウムや鉄などの栄養素がとれるようにしています。
　さつま芋の黄色い色が引き立つように，今日は薄口しょうゆを使いました。

６校時に２年生が宿泊学習に向けて学年集会を行いました。感染対策を徹底し，安全安心に実施できるように準備を進めていきたいと思います。

以前にも紹介しましたが，校内には学年掲示板が３ヶ所あります。そこには次の日の予定だけではなく，学年主任からのメッセージが書かれています。今日の１年生の掲示板には「凡事徹底」，２年生の掲示板には「清掃にしっかり取り組もう」という言葉がありました。後期がスタートした今だからこそ，生徒に伝えたいメッセージだと思います。

前期終業式に続いて後期始業式もオンラインで実施しました。今回は１年生は各教室で大型モニターを通して，２年生は各自タブレットを通して，３年生は体育館でスクリーンを通してと配信の仕方を変えて実施しました。校長先生の式辞の中に「あいさつのできる学校」という話がありました。マスク生活の中ではありますが，あいさつは大切にしたいところです。

放送室から各担任の先生のタブレットに配信し，さらにそこから生徒のタブレットに配信するという形でした。初めての試みでしたが，たいへん緊張感のある終業式になりました。校長先生からは，「ICT機器の活用にあたっては守らなければならないルールがあります。生徒のみなさんにはそのルールをしっかりと守って欲しい。」というお話がありました。

初めての試みでしたが，オンラインで終業式を実施しました。放送室から各教室に配信する形で実施しましたが，大きなトラブルもなく実施することができました。

　今日の献立は，ご飯，白身魚フライ，切干大根の炒め煮，けんちん汁，牛乳です。

　切干大根は江戸時代から食べられてきた食材です。その名前の通り大根を細く切って干した，保存食の一つで，カルシウムや食物繊維が豊富に含まれています。
　今日の「切干大根の炒め煮」は昔から食べられてきた家庭料理の一つです。切干大根を水で戻して，にんじんやさつま揚げ，干ししいたけと一緒に炒め，だし汁と砂糖，しょうゆなどで煮含めて作ります。
　生徒にはあまりなじみのない料理のようですが，日本の伝統的な食材や料理のおいしさを伝えていきたいと思って作っています。
　

コロナ禍の学校では，学校行事や集会活動が中止や代替されるため，全校生徒で校歌を歌う機会がほとんどなくなってしまいました。「たたえてはげむ」「おおしくすすむ」「まなびにつとむ」と，校歌には本校の目指す姿が唱われています。校歌の精神を忘れないようにしたいと思います。

　今日の献立は，ご飯，厚揚げと豚肉のみそ炒め，昆布和え，牛乳です。

　今日の主菜は，厚揚げと豚肉を組み合わせたみそ炒めです。
　たんぱく質はアミノ酸から構成されます。それぞれの食品によって含まれるアミノ酸の種類や構成が異なるので，一つの食品に偏らず，いろいろな種類の食品をバランスよく組み合わせて食べるようにしましょう。
　また，たんぱく質はご飯などの穀類にも含まれています。主食，主菜，副菜をバランスよく食べて，食事全体からたんぱく質をとることを心がけると良いですね。

登校再開から５日，前期終了まで３日。徐々にではありますがいつもの日常が戻ってきているように感じます。各学年の昇降口には様々なお知らせが掲示されています。まだまだ先行きは不透明ではありますが，生徒には目標と見通しを持って生活してもらいたいという願いを込めて掲示しています。

　今日の献立は，黒パン，秋の味覚シチュー，こんにゃくサラダ，牛乳です。
　秋の味覚といえば「さつま芋」。
　さつま芋は和風の料理にしても，洋風の料理にしてもおいしく食べられます。
　昨日はさつま汁，今日はシチューにしました。
　同じ食材でも料理の仕方で色々楽しめますね。

勝田二中には１号館と２号館の屋上に高架水槽が設置されています。今日はその高架水槽の清掃を行っています。

　今日の献立は，ご飯，もうかフライ，きんぴら，さつま汁です。

　茨城県ではさつま芋がたくさん栽培されていて，生産量は毎年トップ３に入っています。ひたちなか市でもたくさん栽培されていますね。
　芋ほりなどでたくさん収穫できた時は，上手に保存しておきましょう。
　さつま芋は，温度が低すぎたり，傷があったり，水分が多いと腐ってしまいます。１０度以下にならないように，新聞紙に包んで，段ボールなどに入れ，室内に置いておくと長く保存できます。
　今日のさつま汁に使っているさつま芋は，ひたちなか市で収穫されたものです。
　地元の旬の味を味わいましょう。