＜今日の献立＞

ご飯
厚焼き玉子
青梗菜の酢醤油和え
生揚げのそぼろ煮
牛乳



　茨城県は、青梗菜の生産量全国１位です。１年を通して作られていますが、秋から春にかけて旬を迎える野菜です。
　原産地は中国で、日本へは１９７０年代に入ってきました。熱を加えるとまろやかな甘みとシャキシャキした食感があり、炒め物やスープなど、様々な料理に使われています。
　今日は、茨城県産の青梗菜をゆでて、酢の入ったしょうゆで和えました。