＜今日の献立＞

ミートソーススパゲッティ
花豆コロッケ
ツナと小松菜のサラダ
牛乳


　今日のコロッケに使われている花豆は、いんげんの仲間です。とても大粒で食べ応えがあることから、煮豆や甘納豆によく使われています。

　花豆の種が日本に伝わったのは江戸時代の末期ですが、花が大きくてきれいなため、当時は観賞用に栽培されていたそうです。食用として本格的に栽培されるようになったのは、大正時代に入ってからだそうです。　

　今日のコロッケは花豆の形なのです。