栗，秋鮭，きのこ，柿，秋が旬の食材をスーパーでもよく見かけるようになりました。
　栗には，糖質をエネルギーにかえる時に必要なビタミンＢ１が豊富に含まれています。また，ビタミンＣも多く，でんぷん質につつまれているので加熱しても壊れにくいのが特徴です。
　秋の味覚「栗」を使った栗ご飯にしてみました。