目玉焼きをお弁当のおかずにしてみました。
１　キャベツを１ｃｍ幅の短冊切りに
　　する。
２　フライパンに油をしいて，キャベ
　　ツを炒める。
３　塩・こしょうを加える。
４　キャベツをフライパンの中央に丸
　　くまとめ，中央を少しくぼませて，卵を割りいれる。
５　蓋をして中火で蒸し焼きにする。
６　卵に火が通ったら皿に取り，粗びきこしょうをかけて出来上がり。
　　※作ってすぐ食べる時は卵が半熟になったらＯＫですが，お弁当に
　　　入れる時は，黄身までしっかり火を通します。一度皿にとって，
　　　冷ましてからお弁当につめます。
　　※キャベツに人参や小松菜などを加えても良いです。