給食ではいろいろな野菜をたくさん使っていますが，お弁当だとどうしても野菜が不足しがちです。今日はカロテン豊富なピーマンを使った簡単料理をご紹介します。
　１　ピーマンを洗って種を取り，
　　　繊維にそって千切りにする。
　２　サラダ油でピーマンを炒める。
　３　ピーマンがしんなりしたら，
　　　カキ醤油を加えて味を整える。
　４　かつお節を加える。
　
　※お弁当に詰める時は，よく冷ましてから入れましょう。冷めてもおいしいです。
　※カキ醤油の代わりに，めんつゆを使っても良いです。なければ普通のしょうゆでも大丈夫です。かつお節の代わりにちりめんじゃこを入れるとカルシウムアップ！