とっても簡単！ゆかりあえ
- 公開日
- 2022/06/14
- 更新日
- 2022/06/14
給食日記
６月１４日（火）赤しそのふりかけ「ゆかり」は、その色が紫であることからきています。収穫された新鮮な赤しそを塩もみし、余分な水分とアクを抜いてから、梅酢と塩を加え１〜２か月熟成させます。そして乾燥させて細かくしたものが、ゆかりです。
レシピは超簡単！
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