ユネスコ無形文化遺産に登録された和食は、
・多様で新鮮な食材を使ってその味わいを生かす料理が多い
・「出汁（だし）」のうま味を使って、栄養バランスにすぐれているので健康的な食生活を送れる
・自然の美しさや季節の変化を楽しむことができる
・お正月などの年中行事と密接に関わることができる
という特徴があります。このすばらしい和食文化を子どもたちにも受け継いでもらえたらと思いました。