のりの歴史は古く、日本では縄文時代から食べられていました。現在、国内で生産されているのりの約4割は、佐賀県・福岡県・長崎県・熊本県に囲まれた有明海で生産されています。のりには、ビタミンB1・ビタミンB2・鉄分・カルシウム・食物繊維など多くの栄養素が含まれています。今日の給食では、のりと野菜をしょうゆであえた「磯香あえ」にしました。のりの風味を味わいましょう。