皆さんは、豆乳を飲んだことがありますか。豆乳は、大豆を水に浸して柔らかくし、細かく砕いて絞って、汁とかすに分けます。汁の方が豆乳、かすの方はおからです。おからに食物繊維が残り、豆乳には大豆のたんぱく質がたっぷりと含まれます。とても体に吸収されやすい形になっていますので、ぜひ飲んでみてください。今日はシチューに豆乳入りです。牛乳で作るシチューと違いはあるでしょうか。味わって食べてみましょう。