今日の麦入りやさいスープには、押し麦という麦が使 われています。麦は不足しがちな食物繊維が多く含まれています。食物繊維は体の中に入って、ガンの原因になるものや体に必要ないものを包み込んで、体の外に出してくれる働きがあります。麦だけでなく、野菜や海藻 、きのこなどにもたくさんの食物繊維が含まれています。意識して食べるようにしましょう。