【献立】ミルクパン　牛乳　ポークビーンズ　たこのマスタードドレッシングサラダ
【献立のねらい】地元でとれたたこを味わおう
【栄養士より一言】ひたちなか市は，たこの加工が日本一なのを知っていますか？那珂湊水産加工団地には，たこ加工会社が立ち並び，「蒸したこ」や「酢だこ」」に加工され全国に出回っています。「蒸したこ」は、たこの旨みが逃げないように工夫した加工法だそうです。茨城県で水揚げされる「みずだこ」「やなぎだこ」は，「さくらだこ」と呼ばれています。身がやわらかく、みずみずしいのが特徴です。たこは，たんぱく質の他にタウリンを含んでいるので，疲労回復にも効果があるといわれています。今日はサラダの中に，たこを使っています。よくかんで食感も味わいましょう。