【献立】黒パン　牛乳　ヤーコンメンチカツ　野菜サラダ　ミルクスープ
【献立のねらい】ヤーコンについて知ろう
【栄養士より一言】今日のメンチカツには、珍しい食材の「ヤーコン」という野菜が入っています。ヤーコンは、見た目がさつまいもに似ていますが、ほんのり甘く、食感はシャキシャキと梨やれんこんのような不思議な野菜です。生で食べることもできます。ちなみに、日本で初めてヤーコンを栽培したのは、茨城県の阿見町です。そこから全国に広まり、現在でも茨城県では阿見町やつくば市などでおもに栽培されています。ヤーコンは、食物せんいなどを含み、お腹の調子を整えて、病気も防ぐ効果があります。味わって食べてみましょう。