【献立】きな粉揚げパン　牛乳　肉団子とマカロニのトマト煮　寒天入りヘルシーサラダ
【献立のねらい】寒天について知ろう
【栄養士より一言】今日のサラダにはいっている、透明な食べ物は「寒天」です。寒天は、「テングサ」や「オゴノリ」という海藻から作られ、棒寒天、粉寒天、糸寒天などの種類があります。寒天は、ところてんやようかん、ゼリーを作る時に使われます。食物せんいを多く含むので、おなかの調子を整えてくれます。胃の中で食物せんいが水分を吸収し、数十倍にふくらむので、少ない量でも満腹感を得られます。さらにエネルギーも低いので、ヘルシーな食材の一つです。