【献立】レーズンパン　牛乳　米粉の豆乳シチュー　ガーリックドレッシングサラダ
【献立のねらい】にんにくを味わおう
【栄養士より一言】ガーリックとは、英語で「にんにく」のことです。イタリア料理や中華料理の香りづけに欠かせない食材です。にんにくの独特の香りのもとは、「アリシン」という成分で、疲れをとる効果があります。今日は、にんにくをたっぷり使ったドレッシングのサラダです。給食室でにんにくをみじん切りにし、調味料で煮立てドレッシングを作ります。手間がかかったサラダですので、感謝していただきましょう。